Séville était en révolte, attendant l’arrivée de Thompson dans la ville. C’est pourquoi de nombreux habitants sont venus, dès le premier jour de son ouverture, curieux et impatients de découvrir ce qui se passe dans les entrailles de ce bâtiment oublié depuis plus de deux décennies où ils renouvelaient leur carte d’identité. Car oui : il ne reste rien de ce passé de commissariat de police au-delà de sa structure et de sa façade, si Bauhaus et si atypiquement sévillane, qu’elle est même protégée.
Là, bien sûr, était l’énorme défi auquel ont dû faire face Carlos Llansó, d’Exacorp One, et Mario Ronquillo, de l’Estudio 2RDIP, les bureaux d’architecture chargés du projet de rénovation et d’adaptation à la nouvelle réalité de la construction mythique. Un travail minutieux et très étudié dans lequel ils ont su allier le côté sobre de base avec l’âme de la ville.
Alors ici, oubliez la Séville la plus littérale, car l’essence de la ville est là et est perçue, mais d’une manière élégamment intégrée dans ces lignes qui ont toujours défini Thompson. C’est pourquoi il y a des clins d’œil au sud dans ses espaces communs et ses chambres, que ce soit dans l’art et la céramique, dans les couleurs, dans les matériaux ou même dans les sous-verres. Séville peut être interprétée de mille manières et ici ils ont su le faire avec une délicatesse absolue, par amour sincère pour une ville entière et avec l’objectif clair que Thompson devienne un espace habitable habité par tous : par ceux qui viennent de l’extérieur avec envie de découvrir, et par ceux qui vivent à Séville et aspirent à profiter de ses espaces.
Un service exceptionnel, de magnifiques terrasses pour profiter de l’extérieur, un engagement gastronomique profondément enraciné et une splendeur qui se ressent dans chaque coin, dans chaque détail, font de Thompson Sevilla l’une des ouvertures de la saison.
CHAMBRES
Thompson Sevilla dispose de 101 chambres, dont 23 suites, réparties sur ses sept étages, certaines avec vue sur l’extérieur et d’autres sur les magnifiques patios intérieurs du bâtiment. Une construction qui, après plus de vingt ans d’abandon, renaît, en conservant son caractère sobre et moderniste, certes, mais en ouvrant les bras à la sophistication de l’hôtellerie new-yorkaise.
Dans l’intimité de ses pièces, la capacité de l’Estudio Proyecto Singular, dirigé par Jorge Lozano, qui a travaillé du début à la fin sur la décoration intérieure, est entrée en jeu, à combiner des matériaux naturels avec des éléments qui parlent de cette terre andalouse avec une finesse absolue. Car les bois sombres, le cuir et les tons naturels dans leurs textiles ne manquent pas – oh, ces tapis aux motifs géométriques ! – mais les carreaux sévillans de leurs salles de bains non plus, commandés à un artisan local.
Des espaces conçus pour le repos et la déconnexion allant de 35 m2 à 102 m2 selon la catégorie. Certaines suites disposent d’une terrasse privée, et d’autres, comme la Suite Familiale – que nous avons eu la chance d’essayer pour la première fois -, de deux chambres avec lits. taille king et deux salles de bains. Un immense dressing, un salon, une cuisine et une salle à manger complètent le combo, en plus des toilettes à technologie japonaise et d’une grande baignoire pour le moment de détente qui revient toujours. Le équipementscomme c’est le cas à Thompson Madrid, de la société DS & Durga et réalisé spécialement pour la chaîne hôtelière.
A l’heure du coucher, les rideaux épais et opaques font leur apparition, et le refuge devient un antre parsemé de petits luminaires qui rythment subtilement l’ambiance de la suite. Les murs et les étagères du salon, de la chambre, des couloirs et même de la salle de bain sont remplis d’œuvres d’art, tout comme dans les espaces communs de l’hôtel : plus de 200 pièces sont réparties dans tout le bâtiment. Nous avons été captivés par les photographies prises par Macarena Gross de l’incroyable usine d’artillerie de Séville : elles sont fascinantes.
GASTRONOMIE
Thompson le sait déjà bien : la gastronomie est l’un des paris forts des hôtels d’aujourd’hui. C’est pourquoi ils souhaitaient avoir une référence gastronomique dans la province pour gérer le restaurant de Séville. Le Groupe Manolo Mayo a ouvert Casa Mayo dans un grand espace qui parle à travers son design intérieur, mais aussi à travers son menu, de l’étreinte entre tradition et avant-garde, défendant ainsi les trois piliers qui soutiennent sa proposition : produit, marché et famille.
Une famille, les Mayos, qui se consacrent au monde de la restauration depuis 1963 et dont la première entreprise est née à Los Palacios, une ville sévillane aux grandes racines culinaires. Là, Don Manolo et Doña Elvira ont ouvert une brocante qui, grâce à leur amour, leur détermination et leur sacrifice, a fini par acquérir une énorme renommée au fil des décennies. À tel point qu’ils ont décidé il y a quelques années d’étendre leur vision au-delà des limites de la ville. Désormais, dans cette nouvelle aventure, ils sont chargés de représenter la partie la plus gastronomique de Thompson Séville avec un menu qui ne manque pas de leurs fameuses tomates Los Palacios, ni de leurs traditionnels piononos d’esturgeon aux crevettes croustillantes, ni de leurs très délicieux plats de riz. Saviez-vous? Quoi que vous demandiez, ce sera un triomphe.
Les locaux destinés au mois de mai disposent également d’une terrasse intérieure et extérieure, et c’est dans le même espace que le petit-déjeuner est servi aux invités, avec un bar plein de tentations sous forme de buffet et une carte de plats chauds présentés séparément. Les Bénédictines, dégustées et évaluées par nos soins, obtiennent la note de 10.
Mais cela ne s’arrête pas là : les fourneaux fonctionnent également à plein régime dans les propres cuisines de Thompson. Sa proposition est alternative, mais pleine de délicieuses bouchées à déguster, soit les pieds trempés dans le Pool Bar, soit grâce au Room Service. Rien de tel que de rester « à la maison » une nuit – et nous l’avons fait – et de commander leur club sandwich, sorte de serranito traditionnel adapté au légendaire snack.
Mais attendez, car le point culminant demeure, ou pensiez-vous que son spectaculaire Lobby Bar n’allait pas constituer une autre alternative ? Entre fauteuils rembourrés et banquettes moelleuses pour contempler les mouvements du barmanles clients peuvent profiter d’une longue liste de cocktails classiques et exclusifs tout en grignotant autre chose. Des sous-verres, oui, de l’art : celui conçu par Daniel Esteban, qui a réussi à représenter certains des visages les plus mythiques de l’histoire du sud. Quoi de mieux que de placer l’Espresso Martini sur le visage de Trajan, Velázquez, María Jiménez ou Aníbal González ? Eh bien ça.
À L’EXTÉRIEUR DE L’HÔTEL
Eh bien, devant l’hôtel, toute Séville, ce qui n’est pas rien. Et grâce à un emplacement aussi central, peu importe ce qui vous vient à l’esprit, vous aurez tout à quelques pas. Vous souhaitez visiter la cathédrale et vous promener dans le quartier de Santa Cruz et l’Alcázar ? En 10 minutes vous serez perdu dans ses rues. Vous préférez prendre de la hauteur et admirer Séville depuis les emblématiques Setas ? En seulement cinq minutes, vous parcourrez ses allées. Voulez-vous marcher un peu plus longtemps et profiter de la beauté explosive de la Plaza de España ? Fait.
Et il en va de même lors d’une promenade le long du Guadalquivir ou de la toujours appréciée Triana, avec vue sur le Musée des Beaux-Arts ou sur la majestueuse Casa Pilatos. Et si nous parlons de bonnes tapas dans les caves traditionnelles de la ville – car à Séville il y a toujours du temps pour de grands festins – Thompson rend également la tâche facile. Les bars traditionnels, qui portent Séville comme drapeau – et nous parlons de Casa Morales ou Manolo Cateca, La Bodeguita de Antonio Romero ou El Rincocillo – sont à portée de main. Le meilleur? L’équipe serviable de Thompson sera en mesure de vous conseiller sur tout ce dont vous avez besoin.
HISTOIRE
Il faut ici parler de deux époques, de deux moments. D’une part, cela nous ramène dans le temps, il y a 25 ans, lorsque le commissariat de La Gavidia fonctionnait à pleine capacité et que ce bâtiment, pour beaucoup peu attrayant – pour d’autres, un exemple exceptionnel du modernisme sévillan conçu par l’architecte Ramón Montserrat Ballesté dans les années 1960 – était rempli de monde à toute heure. Mais le commissariat a fermé, l’immense bâtiment a été oublié, et quatre ans plus tard il a été recouvert de bâches. La construction est devenue invisible et beaucoup ont même oublié qu’elle était là.
Ainsi, jusqu’au jour où Thompson Madrid était en pleine construction, la propriété décida de s’évader à Séville pour quelques jours et tomba follement amoureux de la ville. C’est alors qu’ils ont eu le virus de vouloir faire quelque chose de spécial dans la capitale andalouse. Et comme les rêves sont destinés à se réaliser, ils se sont mis au travail : c’est le projet qui, après un travail intense d’une équipe dédiée à l’idée, vient de voir le jour. Le moment est venu d’écrire les nouvelles lignes de l’histoire de cet emblème sévillan.
MOT CNT
Nous pourrions vous donner mille et une raisons pour lesquelles Thompson Sevila ne vous décevra pas. Parce que son emplacement est imbattable. Parce qu’il dispose d’une large gamme de gastronomie et de loisirs dans ses installations. Parce que c’est toujours un plaisir de séjourner dans un hébergement plein de personnalité où luxe et élégance vont de pair. Mais nous allons vous donner NOTRE raison, celle dont nous sommes le plus tombés amoureux après avoir eu le privilège d’être les premiers clients de cet hôtel qui deviendra bientôt iconique : son art.
Parce que, voyez-vous, en suivant la ligne de Madrid, chez Thompson Sevilla l’équipe a choisi de rassembler une collection de pièces très intéressante qui remplit chaque espace du bâtiment, surprenante par son originalité et son lien avec ce territoire. Près de 220 œuvres qui décorent les salons et les halls, les couloirs et les chambres, et qui couvrent l’art dans toutes ses versions.
Il faut donc regarder la curieuse mosaïque qui régit le lobby-bar, qui représente Hercule et les deux colonnes. Une œuvre d’un artiste local choisi par Conchita Valentín, conservateur de cette sélection, après avoir visité la galerie sévillane DiGallery et vu son travail exposé. Mais prenez aussi le temps d’admirer la série de quatre peintures murales de Jorge Parra qui décorent le restaurant, ou encore les peintures colorées d’Agustín Esteso accrochées aux murs de la réception.
Dans l’un des patios intérieurs, vous trouverez notre préféré : l’immense treillis que le Sévillan Adriano Jiménez, spécialisé dans la conception architecturale imprimée en 3D, a réalisé spécialement pour Thompson. Avec des références comme l’écheveau de Séville, des transparences qui évoquent l’œil de Lola Flores et un pavage inspiré des dessins d’Escher, il a donné forme à cette merveille de céramique d’argile légère dont la pose n’a nécessité pas moins de deux mois.
Et puis il y a la photographie, très présente dans tout l’hôtel, qui nous enchante aussi. Et peu importe que ce soit avec les images de ladite Macarena Gross, qui joue avec la lumière comme peu d’autres artistes, ou avec celles de María Morenés, dont la série en noir et blanc avec des châles en manille est hypnotique. Ajoutez des noms comme Teresa Bermejo, Miguel Gómez Losada ou Laura Alandes. Un ajout et une continuation qui culmine avec les peintures murales de l’Escalera el Duende qui représentent l’art flamenco, ou la sculpture de la femme flamenco avec un peigne inclus qui saute tête baissée dans la piscine. Nous savons, nous n’en doutons pas, qu’il deviendra l’un des plus instagrammable de l’hôtel.
LE DÉTAIL :