Viti Vinci ou l’arôme d’un séjour parfait

Le biochimiste était prêt Victor Alarcon faire le grand saut à New York avec sa société Viti Vinci, avec laquelle il développe des « scénographies aromatiques » pour des événements, mais la pandémie l’entraîne sur une voie « plus agréable ».

Après avoir étudié en Californie et à Miami et vécu une période à Londres, où il a tenté de réaliser un livre sur le lien entre les parfums, la psychologie et les pratiques religieuses (« J’ai découvert qu’écrire n’était pas mon truc », plaisante-t-il), il s’est installé dans un coin inspirant de Palma de Majorque, dans un bâtiment gothique des Baléares à côté de la cathédrale.

« J’ai toujours été intéressé par les parfums et aussi par la psychologie, l’architecture, la nutrition, la sculpture… », nous raconte Víctor, qui a trouvé dans le Parisien Caroline Leclerc à votre allié parfait.

« J’adore vivre ici, j’ai toujours voulu vivre en dehors de Paris », explique-t-elle à Condé Nast Traveler–. J’ai besoin d’une connexion avec la nature. Nous sommes dans la capitale de l’île et il y a beaucoup de culture ici, c’est très vivant, mais aussi très proche de la nature, ici j’ai trouvé l’équilibre parfait.

« Nous partageons des valeurs et elle a eu une expérience antérieure intéressante auprès de grands parfumeurs comme Christine Nagel (Hermès)”, explique Víctor. Ensemble, ils créent des arômes de niche unisexes axés sur la qualité des matériaux et construisent, avec des ingrédients majoritairement locaux et issus de sources durables, identités olfactives dans les hôtels des îles Baléares : pour l’instant à Majorque, Minorque et bientôt à Ibiza, et ils espèrent s’étendre à la péninsule, au Portugal et au Royaume-Uni.

Parfums et émotions

« Les parfums ont la capacité d’évoquer des souvenirs et, s’ils contiennent des ingrédients naturels, ils ont aussi un impact sur nos émotions », précise Caroline. Parmi ses créations pour l’hôtellerie, on retrouve L’essence de La Residencia, un parfum serein et lucide pour Belmond La Residencia : « Nous voulions capturer la singularité et le caractère de ce lieu emblématique lié à l’art dans la Sierra de Tramuntana ».