Sur l’autoroute qui rejoint Toledo avec Madrid, au sommet de Fuenlabrada, un panneau indique Cobo Calleja. Peut-être que ce nom n’est pas connu de tous, mais cette succession industrielle est considérée comme la La plus grande enceinte commerciale des marchandises chinoises en Europe. achats en gros Fait dans Chineque ce soit des lampes, des sacs, une multitude de vêtements ou même des robes de mariée. Et si cet endroit particulier ne mérite pas une visite, le nouveau restaurant Yakimanzi qu’il a ouvert dans le polygone s’il le veut.
Il est arrivé en novembre dernier en vue de l’A-42, bien que son intérieur n’ait rien à voir avec l’esthétique industrielle. Au contraire, tons pastel et Les clins d’œil au Japon Ils envahissent un scénario à travers lequel les serveurs passent une machine complète à transporter de grands plateaux. Parce que ici Le pays japonais se sent de plusieurs manières: Dans la décoration – avec leurs amandes peintes sur les murs ou le bois d’entrée séparant les espaces – dans la vaisselle – avec le Wagyu comme un grand plat d’étoile – et dans l’efficacité rapide de leurs serveurs, qui apportent les ordres presque volant simplement juste Quelques minutes après la commande. Celui qui est aussi un clin d’œil au Japon, car Cela se fait via l’application.
Dit ceci et déjà à la table, Yakimanzi C’est un gril japonais, c’est-à-dire, Un yakinikuun type de restaurant très populaire au Japon où les clients cuisinent directement sur le gril situé au centre de la table. C’est le brut qui doit être demandé via une application sur le téléphone mobile, puis, les pincettes à la main, leur donnent le point que chacun veut.
Derrière tout est Elena MAHôtelier chinois, qui après deux ans de travail sur le projet, a lancé non seulement ce grand restaurant Avec capacité de 218 personnes et deux étages, Il y a un autre yakimanzi également ouvert également dans Cordova. À Madrid, 13 chambres privées pour des groupes attendent au dernier étage et les tables admettent jusqu’à 6 personnes au rez-de-chaussée.
L’essentiel de Yakimanzi, Grill japonais
La lettre des locaux est assez longue et variée, avec environ 40 plats Parmi lequel choisir, où les coupes de viande sont la partie la plus étendue. Il ne manque pas: surlonge Wagyu, Langue angus, Entrecot, secret, bacon, côte de boeuf, longe ibérique, jupe ou dos … toutes des coupes de Wagyu, porc national ou veau. Vous pouvez opter pour des options combinées, comme Wagyu (non A5), où essayer la jupe, la poitrine, la longe et la côte; ou celui avec lequel ils préparent Wagyu marinadas tranches (avec une sauce au poivre marinée intéressante). Mais si l’on préfère essayer gratuitement, oui ou oui, il doit s’inscrire Les entrailles marinées sont délicieuses après avoir traversé le barbecue en carbone.