À tout cela s’ajoute un bar à cocktails d’auteur et une sélection de Sakes, de whiskies japonais et de gynébes par House of Sunory, conçus pour attirer les fans de football et les amoureux de la gastronomie et de la vie nocturne: comme les Whies de Yamazaky ou ceux de la ligne Hakushu, y compris la 18 ans, élaborée à l’occasion du centenaire de la maison.
Maintenant, s’il s’agit de manger au stade de Santiago Bernabéu, n’équivons pas le pionnier, le premier restaurant qui a ouvert ici en 2004: porte 57 par la machine, située au rez-de-chaussée (niveau de la rue, accès par la porte 57), également avec une vue directe sur l’herbe. Après le remodelage, ce mythique a renommé grand avec plus de 1 000 m² distribué sur deux étages, avec une salle panoramique, un cyber-bar, des chambres privées, des cavas et une terrasse – ses 57 – avec une capacité de 200 personnes.
Le design d’intérieur est désormais plus contemporain, mais il maintient cet air classique qui l’a rendu célèbre, tout comme certains de ses plats emblématiques: Madrid a cuit aux trois décharges (seulement en saison), des callosités dans le madrid, une frite de homard dans le style Formentera ou le riz avec Marrow.
Bien sûr, pendant les matchs, la logistique est stricte: tous les restaurants s’ouvrent avant et après, jamais pendant. Si vous voulez manger avec la balle du ballon, la seule façon est d’une boîte privée.
Si Puerta 57 est la vieille garde, Arzábal arrive comme une autre star de signature. Son nouveau siège social dans le stade est situé à l’étage 1, avec un espace large et brillant qui conserve son essence de la taverne contemporaine. Avec 15 ans de tournée et d’autres scénarios tels que Retiro, le Musée Reina Sofía, le marché de San Miguel et l’aéroport de Barajas, débarquant à Chamartín, pour eux, ce n’était qu’une question de temps.