Température : maximum de 14 ºC, minimum de 4 ºC.
Saison : printemps.
Temps de trajet depuis l’Espagne : 3h45 (2h15 en avion jusqu’à Bristol et 1h30 en voiture).
Décalage horaire : -1 heure (heure de l’Espagne continentale).
Lorsqu’on rêve d’une escapade dans la campagne anglaise, l’image qu’on a en tête est probablement celle des Cotswolds, avec ses collines peuplées de moutons, ses routes de campagne sinueuses, ses chaumières sorties tout droit d’un livre de contes et ses charmants petits villages qu’il fait bon explorer. Et même si cette région est magnifique à tout moment de l’année (confortable à Noël, luxuriante en été), au printemps, elle pourrait vous offrir n’importe lequel de ses visages, voire tous à la fois. Peut-être qu’il fera froid, voire neigeux, ce qui nécessitera de passer des après-midi à se réfugier dans un pub centenaire pour se réchauffer les pieds au coin du feu, ou peut-être que vous rencontrerez une canicule précoce et passerez votre temps à boire des bières dans les jardins extérieurs. Ou, si vous êtes très chanceux, vous serez comme Boucle d’or et trouverez l’endroit idéal, lorsque les jacinthes des forêts recouvrent les prairies comme un tapis et que la cime des arbres est remplie de pétales colorés.
Conseil pour un voyage durable : il existe de nombreux restaurants de la ferme à la table dans les Cotswolds. Manger dans l’un d’entre eux implique une augmentation de la consommation locale et une réduction des déchets… en plus, bien sûr, de l’avantage supplémentaire de savourer une délicieuse cuisine qui émane du lieu qui vous entoure.
OÙ DORMIR
Double Red Duke est une auberge super chic du XVIIème siècle transformée en pub-restaurant avec chambres. De nouveaux hôtels n’avaient pas ouvert dans les Cotswolds depuis un certain temps lorsqu’Estelle Manor, le manoir historique classé Grade II, est entré sur la scène hôtelière en 2023 d’un coup de pied dans la porte. Avec ses intérieurs délicieusement classiques (bien qu’un peu ringards) remplis de marbre, de soie et d’imprimés floraux, ainsi qu’un discret restaurant étoilé Michelin et un superbe spa ESPA, Lucknam Park est un hôtel pour ceux qui veulent s’immerger dans le charme britannique de la vieille école.