CHAMBRES
Ceux qui ont le plus de caractère sont les huit Deluxes du Château historique. Elles sont toutes uniques, conçues par Stella Cadente, avec une décoration qui allie la tradition classique des moulures et lambris avec des objets, des jeux de lumière et de couleurs qui créent des univers poétiques. Parmi les points forts, citons l’Élégante, la Poétique et la Stellaire, inspirées des constellations, où vous pourrez flotter dans son confortable lit XXL enveloppé de tons bleus et dorés, avec un éclairage simulant des étoiles. Autre option, la Mystérieuse, d’un bleu profond aux touches dorées, parfaite pour se détendre dans sa grande baignoire sur pattes devant de grandes fenêtres avec vue sur la nature.
Si vous voyagez en groupe, les AbriChics, pouvant accueillir jusqu’à 14 personnes, sont situés dans les anciens locaux du Château et fonctionnent comme des appartements de style champêtre, avec meubles et papiers peints chinés.
GASTRONOMIE
Le Domaine propose deux restaurants. La Brasserie du Château, ambiance décontractée et terrasse à la belle saison, propose des plats traditionnels aux touches contemporaines, comme les œufs à la mayonnaise aux truffes, les poireaux vinaigrette et le gravlax de saumon ; Blanette de bœuf, steak tartare ou fish & chips. Et pour finir, mousse au chocolat, profiteroles ou crème brûlée, accompagnés de… crayons et dessins à colorier. Miséricorde!
Augustine, la Table du Château, est sa table gastronomique située dans un élégant cadre historique, une belle salle bordée de boiseries et de fresques au plafond présidée par une bibliothèque. Devant la vue sur la forêt de Montmorency, ils servent une terrine de sanglier, du foie gras, un œuf parfait aux champignons de saison, suivis d’un faux-filet Wellington, d’un agneau ou d’une lotte à l’américaine et pour finir, un soufflé au Grand Marnier, un clafoutis ou des crêpes flambées Suzette.
EXPÉRIENCES
Le Domaine propose des activités pour tous les goûts et tous les âges, notamment avec l’option « tout compris ». Selon la saison, vous pourrez profiter de jeux de société, de billard, d’une piscine intérieure, d’ateliers de cuisine et de mixologie, d’une salle de cinéma et du club enfants avec des activités créatives.
La nature est protagoniste : cueillette de champignons en automne, ateliers de yoga dans la prairie, promenades méditatives, balades à vélo ou à pied, parties de ping-pong, après-midi pétanque, journées à la piscine extérieure et bien sûr l’univers des chevaux.
De plus, ils maintiennent des traditions telles que la fête animée dîner en direct le vendredi, le brunch décontracté du dimanche et les événements spéciaux tout au long de l’année, comme la Garden Party d’été, la chasse aux œufs de Pâques ou la Murder Party d’Halloween.
HISTOIRE
L’élégant bâtiment principal du Domaine de Maffliers allie architecture historique et équipements modernes. Une grande partie de la construction date de la fin du XVIIIe et du début du XXe siècle, évoquant un ancien relais de chasse avec des boiseries sombres, des cheminées et des moulures qui reflètent la noblesse du Val-d’Oise. Son plus grand attrait (qui donne de la vie) est d’être entouré d’une allée centenaire de chênes et de châtaigniers et d’un grand parc arboré qui invite au repos pendant que les plus petits courent.
À L’EXTÉRIEUR DE L’HÔTEL
Vous pourrez explorer la nature environnante ou participer à la cueillette des champignons et des châtaignes, en oubliant votre agenda… et même vos bottes en caoutchouc, puisqu’ils vous les prêtent.
Le parc de 33 hectares dispose de sentiers balisés qui traversent des forêts verdoyantes pleines de vie. L’itinéraire rejoint la forêt de L’Isle-Adam, habitat de cerfs et d’écureuils, fréquentée autrefois par les impressionnistes et les écrivains comme Balzac, qui la qualifiait de « paradis terrestre ». Située au bord de l’Oise, la commune allie charme naturel et patrimoine historique. Vous pourrez visiter les marchés traditionnels, les sentiers de randonnée et les pistes cyclables, pique-niquer ou profiter d’activités de plein air. Elle possède une vaste « plage » de sable très fréquentée en été, avec des promenades en bateau, en canoë ou en pédalo.
MOT CNT
Le grand attrait du Domaine de Maffliers est sans aucun doute sa proximité avec les chevaux. Ses écuries permettent de pratiquer l’équitation et d’observer les entraînements, ainsi que les concours de saut d’obstacles et de dressage sur piste, manège et manège. Le week-end vous pourrez partir en forêt accompagné de Rémy, un de ses moniteurs, passionné de chevaux, qui vous fera perdre toute peur de l’équitation (mot de débutant).
C’est un plaisir de voir les enfants s’amuser à parcourir la forêt de chênes, de hêtres, d’érables, de frênes, de tilleuls et de merisiers, sur le grand double poney Cassijazz (du moins c’est ce qu’on s’en souvient), à prendre les rênes avec habileté ou à panser la calme Cassonade sous la surveillance du moniteur du Kids Club.
LE DÉTAIL
Enfants : club enfants (de 4 à 12 ans).
Accessibilité : Accessible aux personnes à mobilité réduite.
Santé, sport et bien-être : piscine intérieure et extérieure.
Groupe hôtelier et/ou label auquel il appartient : Novotel, collection Demeures de Campagne, exploité par Grape Hospitality.
