CHAMBRES
La même philosophie se retrouve dans les 48 chambres et suites, dont beaucoup avec terrasses ou vues privilégiées et toutes dotées d’immenses salles de bains, qui allient patrimoine architectural et confort contemporain. Les chambres mélangent références classiques et lignes modernes (modernes dans le meilleur sens du terme).
Les intérieurs utilisent des tons sable, taupe et ivoire qui créent une atmosphère enveloppante de havre de paix. Elle abrite des douches à effet pluie, du marbre, une literie impeccable et des peignoirs moelleux, et surtout, des produits Natura Bissé. L’ensemble anticipe tous les désirs et définit avec précision la sophistication contenue.
GASTRONOMIE
Dans le sud de l’Italie, bien manger n’est pas une option. Et l’hôtel le sait. Sa proposition gastronomique travaille avec une cuisine liée au produit autochtone et à l’héritage, compris comme un hommage au territoire. L’offre est répartie sur trois espaces : le restaurant Godot – un clin d’œil à En attendant Godotl’œuvre de Samuel Beckett dans laquelle les personnages attendent tout au long de l’histoire quelqu’un qui n’arrive jamais. Dans ce cas, il arrive ; wow si ça vient !—; la terrasse panoramique et un bar élégant dans le hall d’entrée où est servi le plus authentique du Salento.
Nous parlons de vins des Pouilles, de délicieuses huiles d’olive et de plats qui comprennent que cuisiner demande peu d’artifices lorsque les matières premières sont exceptionnelles. Chaque recette est élaborée avec des ingrédients régionaux et des techniques artisanales.
Que trouverons-nous ? Rustico leccese (pâte feuilletée fourrée à la béchamel, tomate et mozzarella), orecchiette —les pâtes les plus emblématiques de la région, qui permettent des versions infinies, même si notre préférée est celle qui incorpore du pesto de brocoli et d’anchois—, pasticciotto (gâteau typique de pâte feuilletée avec crème pâtissière), café leccese (café froid au lait d’amande), burrata, mozzarella pugliese, ricotta ou tomates séchées. Le petit déjeuner mérite une mention spéciale. Vous vous souvenez quand on défendait les bienfaits de la fin du buffet ? Habemus au Tivoli la confirmation pratique de cette théorie.
EXPÉRIENCES
Même si l’on pressent que cette condition sera éphémère, elle conserve néanmoins intact le charme de la découverte, l’émotion de la première fois. Elle est connue comme « la Florence du sud », même si elle n’a probablement besoin d’être comparée à rien et possède un rythme très lent que d’autres villes italiennes plus évidentes.
Comme si cela ne suffisait pas, l’hôtel est proche des principales attractions. Les plages de l’Adriatique telles que San Foca ou Torre dell’Orso, connues pour leurs eaux transparentes et leurs paysages sauvages, sont facilement accessibles. Aussi vers les petites villes blanches, les oliveraies sans fin et les routes secondaires où apparaît toujours une trattoria inattendue. Cela dit, il vaudrait peut-être mieux rester. Assis sur la Piazza del Duomo, entrer dans une église presque vide pour échapper à la chaleur ou marcher sans carte entre les monuments. Tout comme de nombreuses villes nécessitent des plans ; Cela fonctionne mieux lorsque nous nous laissons aller.
À L’EXTÉRIEUR DE L’HÔTEL
Si Lecce avait une couleur, ce serait le rose de l’aube, le blanc aveuglant de midi et l’or qui, au crépuscule, transforme la ville en une scène théâtrale (le responsable de ce spectacle est la pierre de Leccese, une roche composée de restes marins et de sable qui absorbe la lumière comme peu d’autres). Le Tivoli Palazzo 1880 Lecce a été construit juste pour contempler ces moments. Et nous avons été les premiers à contempler ces moments. Y avait-il un doute ?
Ce joyau ne cherche pas à rivaliser avec la ville ni à la réinterpréter, il l’accompagne. C’est peut-être là que réside le charisme de cet hôtel cinq étoiles situé entre la Piazza Sant’Oronzo et la Piazzetta Santa Chiara, dans le cœur historique. Il existe des hôtels qui créent un récit méditerranéen ; Ici, il suffit d’ouvrir les fenêtres pour laisser entrer les Pouilles.
Lecce nous oblige à ralentir, il y a quelque chose d’excès et de discret. Quelque chose d’aristocratique et de paysan. Son baroque est ornemental, certes, mais rayonnant, chaleureux et profondément habitable.
Cette même dualité incarne le Tivoli. Ce palais appartient à la famille Tivoli, une marque qui sait faire vivre un bâtiment centenaire sans en faire une décoration. Et cela, à l’heure des hôtels qui ressemblent à des rendus, est apprécié.
HISTOIRE
C’était à l’origine une auberge du XVe siècle et plus tard, en 1880, elle est devenue le célèbre Risorgimento Resort, l’un des noms classiques de l’hospitalité locale. Le bâtiment conserve cette atmosphère de lieu habité, d’avoir vu passer des époques très différentes sans perdre son identité. Le Tivoli n’a pas effacé ce souvenir ; Il l’a poli.
Lecce entretient également une relation particulière avec une architecture imposante, même les bâtiments du quotidien semblent importants.
Une curiosité : sur la Piazza Sant’Oronzo, tous les jours, à midi précises, un enregistrement du ténor Tito Schipa est diffusé sur le système de sonorisation. Sa voix marque le passage des heures de l’enclave où il est né.
MOT DU VOYAGEUR CONDÉ NAST
La raison numéro un de réserver est très simple. Parce que cela nous donne envie de rester à l’intérieur, d’être dans une ville qui invite à sortir. Et ce n’est pas si courant. L’établissement a cette qualité difficile à trouver. De l’extérieur, il fait partie du tissu patrimonial ; de l’intérieur aussi. Preuve en est la fresque du XVIIème siècle qui préside la suite présidentielle.
Une autre bonne raison est l’emplacement. Certains hôtels sont au centre. D’autres, comme celui-ci, permettent de lire la destination à pied.
Il suffit de sortir dans la rue pour rencontrer palais couvertes de jasmin et de bougainvilliers, des cafés où le pasticciotto d’avant sort encore chaud du four, et des cathédrales qui surgissent soudain au bout d’un labyrinthe de ruelles. La ville a cet effet très romain de dévoiler un espace majestueux quand on s’y attend le moins : on tourne un coin, on avance de quelques mètres et, tout à coup, le rideau s’ouvre pour dévoiler une façade baroque, une église d’une beauté démesurée ou une place stendhalienne.
Nous ne réserverions pas uniquement pour cela non plus. L’ambiance est aussi importante que le lieu. Le Tivoli Palazzo 1880 n’est pas pressé. Il ne cherche pas à ressembler à l’hôtel le plus moderne ou le plus instagrammable. Il préfère être encore séduisant dans dix, quinze ou vingt ans. L’établissement participe à la coutume de la pierre de Lecce et des hauts plafonds à vocation scénique. La réadaptation a perpétué ce caractère noble sans lui insuffler de rigidité. Le résultat est distingué, mais jamais solennel.
Une empreinte très italienne s’affiche dans ce mélange de grandeur et de proximité. Il hall d’entrée Cela n’intimide pas, cela invite. Et il prône une excellence qui relève de la sérénité et non de l’ostentation.
Il ne reste rien. Tout dialogue avec l’environnement sans crier aux clichés évidents. Des citronniers stratégiquement placés ? Non merci. Une Vespa dans l’allée ? Non merci.
En revanche, l’une des plus grandes réussites de la propriété est la terrasse. De là, on peut voir les toits et le clocher du Duomo émerger sur l’horizon urbain. La Méditerranée en un instant : on y reste alors que l’après-midi devient violet, les ombres s’allongent et les tintements commencent à marquer la fin de la journée.
Il toit Il dispose d’un bar lounge et est conçu pour prendre un apéritif tranquillement (une activité assez sérieuse en Italie) et pour donner cette agréable impression que personne n’est pressé de partir (une autre activité assez sérieuse en Italie).
LA PHRASE
« Enfin, je ne me sens pas coupable ou désorienté quand j’ai du temps libre. Aux États-Unis, nous dépendons de tapis et d’un gourou pour trouver la tranquillité d’esprit. Alors que, pour les Italiens ou les Espagnols, cela va de soi : se détendre est un droit », a déclaré JJ à Condé Nast Traveler. Martin, fondateur de La DoubleJ.
Eh bien, se détendre est un droit !
LE DÉTAIL