CHAMBRES
Regardez la mer, ou le jardin, dès que vous ouvrez les yeux. Passez l’après-midi à lire sur votre terrasse privée. Dormir sur ce matelas qui, selon vous, vous redonne des années de vie. Prenez un long bain avec les sels de la marque artisanale Carner Barcelona. Toutes ces prérogatives qui nous semblent légales en été deviennent réalité à l’Hacienda del Mar, membre de Meliá Collection, avec 131 chambres qui commencent à 40 mètres carrés, créées sur mesure pour le plaisir.
GASTRONOMIE
Je sais, c’est un cliché, mais dîner à quelques mètres de la Méditerranée (surtout à cette époque où elle vole au ciel la teinte rose du coucher de soleil) figure toujours en bonne place sur ma liste de plaisirs. Ajoutez à cela de la douce musique live et les meilleures prises du jour et vous obtenez la recette du bonheur sous forme de restaurant.
Je parle du Neguri Beach Club. De ses huîtres exquises, de l’équilibre impeccable de sa salade de canard, du délice de son menu hors carte. Les vins, le homard bleu national, les desserts (le délicat gâteau au citron est un incontournable) : aucune déception n’est possible.
Si vous préférez quelque chose d’un peu plus décontracté, mais tout aussi dynamique, El Burladero est votre place. Situé face à la piscine, avec une décoration cosy et contemporaine, il sert de bons produits andalous, ceux qui portent un nom et un prénom : tomate de Coín, crevettes blanches de Huelva, thon rouge de Barbate…
Et le tout dans des portions généreuses, ce qui en soi pourrait être considéré comme révolutionnaire sur la scène gastronomique actuelle. Mais il est aussi particulièrement bien exécuté, car le fait que les crevettes proviennent de Sanlúcar aide, mais le fait qu’elles soient servies avec le point de grillage parfait (quand elles acquièrent cette nuance grillée unique) ne peut pas être tenu pour acquis. Ils travaillent tout aussi bien la braise ; N’importe quelle viande sera un succès.
Le matin, le petit-déjeuner, inclus dans votre séjour, est servi à Almenara. Il tire son nom de l’ancienne tour défensive qui subsiste à l’intérieur de l’enceinte, visible depuis les immenses fenêtres qui relient le restaurant à la terrasse extérieure.
Ici tout est lumineux, spacieux, convivial. Entre les couleurs vives des fruits tropicaux, les pains spongieux pleins de nuances, le bon fromage, le bon jambon, les multiples préparations exquises, la journée se déroule comme une chaleureuse promesse d’abondance.
EXPÉRIENCES
Qu’est-ce que de bonnes vacances et pourquoi avons-nous tant essayé de rester loin d’elles ? Vous vous demanderez peut-être en vous promenant parmi les jardins luxuriants qui se déploient devant les murs couleur terre cuite, parmi les hamacs qui regardent le bleu impossible de la mer et du ciel, en écoutant les oiseaux chanter et chanter. Pourquoi avons-nous insisté à faire des listes, des marathons d’endroits à visiter sans fin, alors que ce que nous préférons est de nous asseoir avec un livre sous le parasol, de manger une glace et de nous baigner dans un hôtel qui a trois piscines comme trois lacs turquoise ?
Ensuite, au MAIA Spa, avec les produits Natura Bissé. Vers une autre piscine, celle-ci couverte. Ou au sauna, ou bien, si vous aimez ce type d’endorphines, à la salle de sport, parfaitement équipée et entourée de végétation. Ce qui ne se discute pas, c’est le massage : le Signature fait partie de ces gourmandises capables de changer votre semaine (en mieux). Allongez-vous, détendez-vous, faites confiance aux mains habiles des experts pendant que le soleil filtre à travers les feuilles de palmier qui recouvrent la fenêtre de la cabine, votre paradis privé.
À L’EXTÉRIEUR DE L’HÔTEL
Soyons honnêtes : vous n’allez pas loin. L’Hacienda del Mar, membre de Meliá Collection, fait partie de ces complexes hôteliers qui disposent de tout ce dont vous avez besoin, y compris un magasin de vêtements et un bureau de location de voitures. Mais la plage, qui semble être le prolongement de l’hôtel, commence à vous séduire avec son chant de sirène à la tombée de la nuit.
Abandonnez-vous à eux et vous marcherez le long de l’une des côtes les plus chanceuses de Malaga. Il n’y a pas de promenade, ni de foule : il y a des sentiers sablonneux et boisés. Il y a encore de vieux vergers ! Vous verrez des urbanisations sereines, des gentlemen pêchant, des villas qui vous suggéreront des histoires fantastiques. Et vous aurez raison : celle juste à côté de l’hôtel, La Morocha, était celle d’un riche joaillier apparenté à la créatrice Carolina Herrera, dont les guirlandes habillaient les plus grands du cinéma classique.
HISTOIRE
Hacienda del Mar, membre de Meliá Collection, n’est pas un lieu nouveau. Et Dieu merci, car sinon Melvin Villaroel, l’un des architectes qui a le mieux su façonner la Méditerranée imaginée de la Costa del Sol, n’aurait pas pu la construire.
Le Bolivien, arrivé à Malaga dans les années 70, a pris comme référence des éléments andalous et même marocains dans ses œuvres et les a combinés avec des éléments tropicaux, comme l’hibiscus ou des plafonds de style polynésien. Cependant, malgré le dessin d’une Méditerranée plus exotique, leurs bâtiments respectent le parcours typiquement andalou, plein de rues étroites, de zones ombragées, de coins inattendus et de végétation.
La rénovation réalisée par Requena et Plaza pour Meliá Hotels International, qui a acquis la propriété en 2025 et l’a ajoutée au portefeuille des hôtels de charme de The Meliá Collection, n’efface pas le design de Villaroel. Au contraire : on dirait qu’il restitue son essence en éliminant les traces pas toujours glorieuses du design intérieur du précédent locataire, l’Hôtel Kempinski Estepona, en le transformant avec des meubles rembourrés aux formes organiques et une utilisation contemporaine de matériaux tactiles et artisanaux comme le bois et la céramique.
Ce qui reste, et qui est une réussite, c’est le travail artistique de Stefan Szczesny. Figure clé du mouvement Nouveau Wilde (« Nouveaux Sauvages »), le peintre et sculpteur allemand s’est installé dans l’hôtel pendant plus de quatre ans pour pouvoir s’imprégner de l’esprit de la Costa del Sol et le refléter dans des peintures murales en céramique, des carreaux peints à la main, des vases et des peintures grand format qui donnent au lieu une personnalité incomparable.
MOT CNT
UN ambiance vraiment détendu. Hacienda del Mar, membre de Meliá Collection, possède cela et nous ne le tenons pas pour acquis : nous le soulignons, nous le louons. Il n’est pas facile de retrouver cet air familier dans un hôtel cinq étoiles du (instagrammable) des temps qui courent. Le personnel vous offre cette chaleur méditerranéenne qui vous fait sentir comme chez vous, les adolescents jouent dans la piscine, la grand-mère a amené ses cinq enfants et onze petits-enfants et la demi-pension est toujours servie. Sommes-nous en 1993 ? Avec un peu de chance. Ici, un peu, oui. Et avec tout le luxe d’aujourd’hui. Que demander de plus.
LE DÉTAIL
