« Le bar de la plage, j’ai un bar de plage, au bord de la plage. Je l’ai très sympa et j’espère que tu y vas. » Je sais, ce n’est pas de la pure poésie, mais en 2000, Georgie Dann a sorti la chanson intitulée, oh, surprise !, « El chiringuito ». C’était une époque où déguster un vin rouge d’été et quelques sardines sur la plage avec un t-shirt publicitaire et une moñete réalisée sans miroir était le rêve de l’été. Les photos sur les réseaux sociaux étaient remplies d’un verre de vin ou d’une gorgée tandis qu’on apercevait la mer en arrière-plan et que le texte disait quelque chose d’aussi nocif que « passer un moment terrible ».
Quelque temps plus tard, face au charme des bars de plage traditionnels, est apparu le beach club, dans la prolifération duquel les réseaux sociaux ont joué un rôle essentiel en transformant les plages les plus exclusives en enclaves ambitieuses. Mais pour qu’un club de plage ne devienne pas un énorme gâchis et ne fasse pas la une des journaux, il doit être bien géré, et je dis cela parce que je pense à Lohan Beach, le club de plage de Mykonos que Lindsay Lohan a ouvert et qui nous a donné une image inoubliable dans laquelle l’actrice « danse » d’une manière, disons, curieuse. Tellement curieux que c’est devenu viral. Elle vit désormais à Dubaï, loin des danses perfides et surtout des paparazzi.
Les bars de plage font partie de l’ADN de l’Espagne et génèrent plus d’un milliard d’euros par an et 20 000 emplois directs et indirects, mais leur véritable défi est de survivre à une époque où les clubs de plage se développent. Parce que les chopitos peuvent-ils battre les tartares omniprésents ? En été, il y a deux types de personnes : celles qui préfèrent le bar de plage traditionnel et celles qui préfèrent la posture glamour. Mais au-delà de mes exagérations classiques, je demande le calme : celui qui se trouve entre les deux appréciera les propositions à mi-chemin entre le club de plage classique d’Ibiza et le bar de plage le plus décontracté. Un bon exemple est la proposition du Méridien Ra Beach Hotel & Spa, dont le Beach Club rénové propose une programmation musicale le soir comprenant de la soul, du jazz, de la pop et du R&B, ainsi que des sessions de DJ. Tandis que l’espace réinterprète les formes emblématiques du bâtiment principal, sa proposition gastronomique est basée sur des produits locaux et des recettes méditerranéennes qui, en plus d’être délicieuses, sont encore meilleures grâce aux vues impressionnantes sur la mer.