La Suisse possède certains des plus beaux voyages en train d’Europe, les meilleurs fromages, Le Gruyère AOP, villages de charme où se perdre dans les montagnes, certains des meilleurs marchés de Noël dont on peut rêver, mais aussi des traditions uniques comme celle vécue dans la ville d’Appenzell, également berceau de Fromage appenzelloisl’un des plus intenses du pays.
La ville isolée d’Appenzzel, avec ses 7 000 habitants, est située au nord-ouest de la Suisse, entre le massif de l’Alpstein et le lac de Constance. Cœur du plus petit canton du pays, Cela ressemble à une carte postale typiquement suisse: son pittoresque centre urbain piétonnier se distingue par les façades des maisons, aux peintures aux couleurs vives, et ses environnement alpin Elle offre des sommets, des forêts, des grottes, trois lacs de montagne… Un paysage idyllique pour profiter des randonnées, des itinéraires de téléphérique, des sports de neige et des hébergements uniques, comme des auberges construites dans la roche, et où survivent les traditions ancestrales autour de l’agriculture et de l’élevage laitier. .
Célébrez deux réveillons du Nouvel An
En ce sens, il y en a un qui retient précisément notre attention et c’est celui que l’on vit à Noël, plus précisément à la veille du Nouvel An. Avez-vous déjà rêvé que l’année pourrait avoir une double fin ? A Appenzell oui, comme dans les films.
Parmi leurs coutumes les plus curieuses, on trouve celle de célébrer deux réveillons du Nouvel An. L’origine est
retourne à la réforme du calendrier grégorien qui remplaça au XVIe siècle le calendrier
julienjusque-là en vigueur. Certaines communautés protestantes ne l’acceptèrent pas et continuèrent à célébrer la fin de l’année le 13 janvier, comme le jour julien. En guise de clin d’œil historique et, pourquoi pas, pour célébrer deux fois, à Appenzell, les deux dates sont conservées dans l’almanach.
Les deux jours, ils descendent dans la rue Maison Sylvesterchläusequelques personnages vêtus de costumes typiques
et quelques coiffes spectaculaires décorées de scènes de la vie rurale. Ils vont de ferme en ferme exprimant leurs bons vœux, sonnant leurs cloches et chantant des chants traditionnels
(appels Zäuerliune variété de yodel), pour laquelle ils reçoivent une prime.
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Le fromage Appenzell, il faut l’essayer !
Si vous voyagez en Suisse ces jours-ci, en plus de ne pas manquer les deux réveillons du Nouvel An, vous devriez essayer le fromage d’Appenzell, une fierté pour les Suisses. Le paysage doux et montagneux entre lac de constance et le Massif du Säntisavec son herbe riche et saine, constitue la base idéale du lait cru naturel utilisé dans la fabrication du fromage Appenzeller, l’une des grandes spécialités suisses.