VOTRE RESTAURANT : LE COEUR DE BRACH PARIS
Il n’est pas étrange qu’à Brach, ils prétendent que leur restaurant est le cœur de l’hôtel. Cela en dit long être la première chose qu’on trouve en arrivant, avant même la réception, située au premier étage.
Ouvre à 7 heures du matin jusqu’à 2 heures du matin et pendant toutes ces heures, tout arrive. Et il ne s’agit pas d’un restaurant d’hôtel typique où l’on rencontre uniquement d’autres clients, mais plutôt C’est rempli de magasins, des Parisiens qui viennent ici pour le petit-déjeuner, le déjeuner et même le dîner. Vous pourrez les côtoyer en commençant la journée avec un croissant ou Pain au chocolat signé par Yann Brysune shakshouka ou oeufs au caviar d’ossetra.
La chose la plus amusante, ce sont leurs déjeuners et dîners. le vôtre est Une cuisine de tout le bassin méditerranéen conçue pour partager, créé par le chef Adam Bentalha. Commencez par du houmous, du baba ganoush ou mouhammara avec du pain pita C’est presque obligatoire. Et poursuivez avec des plats comme le bar sauce chermoula ou poulet aux champignons, céleri et foie, Ne vous laissera pas indifférent. Pour le dessert, découvrez la vitrine remplie de desserts signatures – notamment des chefs pâtissiers Alexis Beaufils et Yann Brys – avec de fabuleuses créations comme le Paris-Brest, le carré noix de pécan au chocolat et noix de pécan, leur tarte citron ou un éclair au chocolat. , parmi beaucoup d’autres.
A cela s’ajoute un autre restaurant sur la terrasse du premier étage, chauffée en hiver avec des poêles, où l’on mise sur une carte aux saveurs asiatiques.
C’EST L’EXPÉRIENCE DANS LA CHAMBRE
Autant que nous le voulons, quitter la pièce, parfois ce sera difficile. Ici tout est structuré selon l’idée de son créateur, Monsieur Sauvage, « souvent on est seul dans une chambre d’hôtel et avec tout ce qu’on trouve ici, on se sent moins seul ». Chez Evok, ils se définissent comme des promoteurs du monde de la culture et c’est pourquoi Dans ses salles il y a des livres, de la musique, de l’art, des sculptures…
Les chambres de Brach sont équipées de ce que vous trouverez dans un cabinet de curiosités moderne. Ils ont même un Musique d’ambiance avec cinq options musicales différentes selon votre humeur. Mais surtout, il existe de nombreux livres. De différents auteurs et thèmes, ainsi qu’un exemplaire du Prix littéraire Evokun prix organisé chaque année pour mettre en lumière différentes figures d’écrivains.
