J’écris ces lignes après le meilleur plongeon de l’automne, cet automne qui à Majorque pourrait être plutôt un été invincible, Ce que dirait Camus. Après les tempêtes saisonnières, le calme revient toujours ici et, avec lui, l’été réapparaît. Et quel meilleur endroit pour être, pour être invincible, que Cap Rocat, ancienne forteresse de défense qui, dans sa volonté architecturale de se cacher de l’ennemi, se tord en pierre de marés sur la falaise entre d’énormes murs et un groupe de tunnels souterrains.
L’HÔTEL
Inauguré en 2010, l’architecte Antonio Obrador Il a consacré dix ans à ce rêve devenu réalité : transformer un morceau d’histoire en un hôtel caché, unique et immense –une réserve naturelle de 30 hectares et 2 kilomètres de côte protégée, des tranchées et des détours sans fin– mais exclusive et isolée grâce à ses seulement 30 chambres et suites. Sa restauration a reçu des prix tels que l’Europa Nostra au patrimoine culturel, l’Hispania Nostra et le Groupe d’étude des forteresses.
Cela semble évident de le dire, mais quiconque connaît Majorque sait que ce n’est pas le cas : l’emplacement du Cap Rocat est imbattable. Cela semble être loin de tout, de toute agitation, mais Palma est à seulement vingt minutes en voiture et l’aéroport à dix minutes.
Avec son bon travail proverbial, Gestion hôtelière de Marugal a donné le ton au Cap Rocat depuis sa création, hôtel indépendant et membre de Petits hôtels de luxe du monde.
LES CHAMBRES
Tous uniques, différents, contraints par le caractère unique de l’espace de raconter leur propre histoire : double forteresse, suite El Cabo, suite Del Mar, suite Cap Rocat et suites sentinelles. Parmi toutes, les sentinelles sont sans aucun doute l’un de mes lieux dans le monde. Au bout de la tranchée, après quelques virages – en buggy électrique, à vélo ou à pied : parmi les arômes de pin, de romarin et de jasmin, les sentinelles creusées dans la roche vous attendent, là où étaient autrefois cachés les canons. L’intimité ici est absolue, seule la mer immense veille sur vous pendant que vous le contemplez. Avec une piscine privée, des hamacs, une table pour profiter d’un petit-déjeuner à la carte qui pourrait durer des heures, des jours, des siècles… le plus difficile quand on est ici, c’est que tu as envie de sortir.
Tous les savons et produits cosmétiques sont biologique et fabriqué à Majorque suivant la tradition artisanale. Leur parfum, purement méditerranéen, deviendra proustien dès que vous les découvrirez.
GASTRONOMIE
Vous ne voudrez pas sortir, mais vous le ferez. Parce que le Cap Rocat vous attend là-bas. avec son Soyez Club, le restaurant où tout le monde veut aller à Majorque – littéralement – pour déguster ses plats de riz, son poisson du jour, ses viandes grillées et ses légumes au bord de la mer. Avec La Forteresse, sa proposition de haute cuisine du chef Víctor García, une ode à la gastronomie majorquine – si vous ne la connaissez pas encore, vous en tomberez amoureux – dans un espace magique. Ce qui n’est pas le cas ici.
Le petit déjeuner. Demandez-le dans la chambre. L’endroit le mérite. Ils proposent deux options, une à la carte et une avec la sélection du chef. Le menu du room service comprend une sélection de plats disponibles 24h/24, dont un remarquable club sandwich. Et tu sais à quoi nous pensons Condé Nast Traveler du club sandwich classique de l’hôtel : si c’est bon, c’est super… ça veut dire que rien ne peut aller mal ici.
A noter : depuis cette année une règle est en vigueur selon laquelle on ne peut pas applaudir plus ou plus fort : L’utilisation de téléphones portables n’est pas autorisée dans le bar et les restaurants du Cap Rocat. Avec la phrase « Profitez de la scène, pas de l’écran » (Profitez de la scène, pas de l’écran)c’est une manière de préserver l’essence du Cap Rocat, son intimité et celle des hôtes.
SPORT ET BIEN-ÊTRE
Le spa est excavé douze mètres sous terre et ses chambres sont capables de transmettre une paix comme peu de spas au monde. Attention : cette piscine d’eau salée vous fera tout oublier. Vous pouvez profiter ici hammam, massages ayurvédiques et soins de beauté naturels. N’essayez pas d’en parler tout de suite : il n’y a pas de couverture mobile… et ce n’est pas nécessaire non plus.
L’hôtel a vélos à disposition du client Pour découvrir la propriété, il y a du yoga tous les matins dans la piscine extérieure et, sur réservation, il existe différents plans de bateau pour visiter l’île ou pratiquer des sports nautiques.
DURABILITÉ
La forteresse du Cap Rocat, qui n’a jamais rempli la fonction pour laquelle elle avait été construite, Il s’intègre parfaitement dans le paysage de cet Espace Naturel Protégé face à la réserve marine de la Baie de Palma, connue pour ses herbiers de Posidonies et sa riche biodiversité. Le Cap Rocat est aussi un Zone de Protection Spéciale des Oiseaux (ZEPA).
Chaque euro des clients et collaborateurs est doublé grâce à la contribution de l’hôtel et les fonds récoltés vont à des organisations telles que Fondation de préservation de Majorque et Fondation Madina Mayurqa, axé sur la préservation de la biodiversité et du patrimoine culturel des Baléares.
Grâce à une sélection rigoureuse de fournisseurs –pêche durable, produits de l’agriculture biologique et kilomètre zéro–, promouvoir des pratiques durables et des programmes de responsabilité sociale des entreprises, Cap Rocat préserve et renforce l’environnement naturel et social.
Concernant votre programme l’efficacité énergétique, L’hôtel utilise des systèmes de chauffage, de chauffage et de refroidissement de l’eau visant à réduire les émissions de 25 % au cours des cinq prochaines années, ainsi que électricité issue de sources renouvelables. Un bateau électrique sert à promouvoir des expériences responsables, à naviguer sans émissions et réduire les nuisances sonores.
LE DÉTAIL
Votre boutique C’est l’un des plus beaux que vous ayez jamais vu dans un hôtel. Le souvenir ici est offert par un propre collection de vêtements d’inspiration méditerranéenne en lin, cachemire… et une sélection très soignée d’objets artisanaux, de bougies et de cosmétiques. Il y a tellement de détails sur le Cap Rocat que vous ne les verrez pas tous du premier coup. Et c’est pourquoi vous reviendrez.
Photos : David Moralejo