L'histoire de Maison Quevedo C'est l'histoire de nombreuses femmes en Espagne. Derrière elle se cache la vie de María Luisa Gómez, qui a dû travailler dur pour subvenir aux besoins de sa famille dans les années 1950, en faisant ce qu'elle savait faire de mieux : cuisiner. C'est ainsi que, avec malice et bon talent pour les biscuits, il commença à vendre ses « vasucos » de lait très frais qu'elle et son mari préparaient, car à cette époque ils avaient des vaches. Sa façon de vendre, joyeuse et bavarde, dans un petit magasin de la rue Río à Santillana del Mar, lui a fait un nom. Jusqu'à aujourd'hui.
Dans les années 50 la notion de marketing n’existait pas mais elle l’a parfaitement compris. Un dicton a été inventé qui disait « Celui qui ne boit pas un verre de lait et un gâteau ne se mariera pas. » Et mon Dieu, est-ce que ça a réussi. Actuellement, María Luisa ne peut plus livrer ses verres de lait, mais sa fille Leonor et ses petits-enfants le peuvent, qui travaillent à la pièce et servent de nombreux touristes, surtout en été, lorsque de longues files d'attente se forment devant la porte de son atelier et peuvent arriver à Je vends environ 250 verres de lait par jour. Les touristes locaux et internationaux ne veulent pas manquer cette tradition.
Santillana del Mar est célèbre pour de nombreuses raisons, comme on le sait déjà, mais aussi grâce à Obrador Casa Quevedo, qui a mis à la carte le lait et le gâteau, un petit-déjeuner ou une collation traditionnelle. Même si, comme l'expliquent ses propriétaires à Traveler.es, il n'y a pas d'heures dans ce commerce, nous vendons du lait avec des sobaos toute la journée. « Il y a toujours du monde ici », nous expliquent-ils. Surtout le tourisme international, italien et français, puis le tourisme local, du nord de l'Espagne et de nombreux Andalous.
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LE VERRE DE LAIT ET SON ACCOMPAGNEMENT