L’arrivée dans la petite ville d’Autgnac, l’un de ces trésors inconnus, cachait des trésors qui, lorsqu’ils sont découverts, nourrissent l’âme, prédit déjà une expérience du plus spécial. Son minuscule réseau urbain concentre le charme discret du sud rural français, une destination qui n’apparaît pas dans les guides touristiques typiques, mais en elle, précisément, sa magie réside.
Les champs de Viñedos régissent le paysage qui précède la destination finale, flanquant également le dernier tronçon de la route qui nous amène aux ruelles étroites de la ville. Là, nous rencontrons des bâtiments ébréchés, comme oublié dans le temps, qui contraste avec ces autres doués de contre-vanas dans les tons pastel et les buganvillas débordant. Une magnifique façon d’insupiter l’endroit. Au milieu de tout ce scénario, le Château Augnac éblouit, imposant et majestueux, après sa clôture d’entrée mince: nous n’avons pas encore fait Enregistrementmais nous savons déjà que ce séjour sera sans aucun doute inoubliable.
Home Sweet Home
À ses origines, Château Autignac n’a pas été conçu comme un hôtel. Construit en 1860 en raison de la montée que l’univers du vin vivait dans la région du Languedoc, sa fonction était celle d’une résidence majestueuse qui unifiait, pendant les générations, la vie rurale de la famille de Pierre André Louis de Vigne Lavit, propriétaire de la Château. Ils étaient également des propriétaires de vastes vignobles qui ont été déployés – ils continuent de le faire, bien que déjà entre les mains des autres par les collines de pierre dans lesquelles Faugères fait est cultivée, appartenant à la région du Languedoc-Rosellón.
Cependant, cette enclave spectaculaire n’a pas toujours vécu: a également eu le temps de décliner, d’abandonner et de silence, comme tant d’autres bâtiments historiques dans ce domaine de la France. Les malheurs tels que l’arrivée du bord, ou les deux guerres mondiales, n’ont pas mis la situation facile. Ce n’est que lorsque le 21e siècle est entré lorsqu’un autre acteur est entré en scène: l’homme d’affaires Eric de Turkheim était amoureux de l’endroit et livré, sans trop réfléchir, la tâche passionnante de fournir au château une nouvelle vie. Pour ce faire, il a associé Martin et Denis Feigel, les propriétaires actuels des vignobles environnants et du domaine local DES dégagent la cave. Et donc un projet de la vie la plus ambitieuse revendiquée: l’ouverture de cet hôtel de boutique doté de seulement cinq chambres.
Cependant, le « seul » est un dicton. Parce que si cet espace exclusif peut se vanter, c’est précisément l’amplitude: les salles communes distribuées le long du rez-de-chaussée de l’ancien bâtiment, élégamment décorée de meubles de design et d’art, montrent que le respect de l’essence de l’endroit ne signifiait pas avoir à abandonner les normes de confort maximales. Des fauteuils moelleux et un bar dans lequel je sais barre honnête Je tente l’après-midi et les nuits d’hiver devant la cheminée à double paroi avec une perfusion – et, qui dit la perfusion, dit l’alcool – entre les mains. Ou des soirées agréables de lecture d’été dans l’une des tables réparties sur sa serre joyeuse, où la lumière est le protagoniste absolu.
Le projet de réforme a été dirigé par Laroche et Joyeuux, architectes et designers d’intérieur, mais avec la touche personnelle d’Eric lui-même dans chaque détail, dans tous les coins: amoureux de la Hospitalitésa passion pour la décoration l’a fait être immergé dans l’œuvre dès le premier moment.
En tant qu’hôte parfait, Jamie Cowles, directeur de l’hôtel, dont l’attention personnalisée est évidente du même moment où nous faisons Enregistrement. Dans l’ombre, mais toujours brillant, Afsanara, en charge de tout est parfait pour ravir les invités. Parce qu’une bonne équipe est un élément de base pour que les choses coulent. Et que, dans Château Autignac, ils sont très clairs.
Les chambres: notre tanière préférée
Bien qu’un ascenseur soit responsable de la connexion de toutes les plantes du château, du sous-sol au deuxième étage, nous avons opté pour les escaliers. Sans surprise, il a été méticuleusement restauré, nous marchons donc sur la même pierre pompignante avec laquelle il a été construit à ses origines. Son apparence majestueuse nous fait nous sentir importants soutenus par sa balustrade en bois, monte, passant sur une étape, vers notre tanière particulière.
Et nous insistons: seulement cinq chambres – eh bien, OK, et un petit appartement séparé du bâtiment principal à l’entrée de la ferme – constituent l’offre d’hébergement de l’hébergement de la Châteaudeux d’entre eux, suites. Et tous, baptisés avec des noms de types de raisin, ont des vues spectaculaires, quelle que soit leur orientation. En regardant les balcones de Tabernolles, nous envisageons la grande cour d’entrée du bâtiment, avec son mince verja et ses escaliers. De la Maurelle, cependant, ce que nous observons, ce sont les eaux claires de sa piscine, qui nous tentent sans modestie pour mener le maillot de bain.
Mais d’abord, nous enquêtons un peu plus: la tranquillité qui envahit le quartier le plus intime de l’hôtel est absolument captivante. Il n’y a pas de bruit. Seulement la paix. Le matelas, parfait pour les nuits de repos sans mettre d’alarmes ou d’alarme, est vêtu de feuilles de qualité supérieure. Il a également priorisé cela dans les serviettes, douce et enveloppante. Des meubles de lignes simples et contemporaines, dans des tons neutres et des matériaux naturels qui fuient l’ostentation d’un château du XIXe siècle, complétant ainsi parfaitement le sentiment de nous connaître dans un bâtiment plein d’histoire, mais au milieu de 2025. La lumière nous séduit également: nous laissons l’ouverture ouverte car oui, nous voulons qu’elle soit glissée partout. Ce sera que les pulsations sont déjà en cours de baisse.
Et maintenant, oui. Et si nous mettons le peignoir? Et avec lui, nous allons au rez-de-chaussée, où nous sommes attendus un spa complet et extraordinaire dans lequel il n’a pas épargné ni dans le jacuzzi chauffé, ni dans le sauna, ni dans des cabines privées où nous nous donnons à toutes sortes de traitements de relaxation aux mains de thérapeutes spécialistes. Les produits, de la marque américaine Phyt’s, de formulation certifiée biologique, nous feront connecter le corps et l’esprit et finiront absolument renouveler.
Si nous sommes plus à l’extérieur, il n’y aura pas de problème: le meilleur plan est à l’étranger, mensonge et livré aux rayons du soleil dans l’un des hamacs distribués autour de la piscine spectaculaire, où des jardiniers prudents pleins de fleurs abondent. Le concept d’oasis est résumé ici.
Le plaisir a plusieurs façons
Et nous vous disons: l’un d’eux comprend un verre de vin à la main. Mais il s’avère que nous sommes au meilleur endroit pour cela, comment notre particulier n’a-t-il pas passé Château pour nous offrir une expérience de haute vin? En commençant par la possibilité de faire une visite guidée des vignobles eux-mêmes à partir desquels le raisin avec lequel les vins du domaine sont des lasses sont tirés. Nous apprenons les étapes essentielles de la récolte écologique dans ces terres spiuthered caractérisées, curieusement, car elles sont poreuses et de peu de nutriments: d’où les racines des vignes doivent couler profondément à la recherche de nourriture, ce qui lui donne une personnalité unique.
La visite guidée révélera également les détails de sa vinification minimale d’intervention avant de se déplacer dans la salle de dégustation, située au rez-de-chaussée de notre Château en particulier – où, sinon? -, où, enfin, pour goûter l’extrême finesse et l’élégance de leurs bouillons.
Mais le plaisir est également en train de manger, il manquerait plus. Et, de cela, ils en savent beaucoup pour ces parties. À tel point que le petit déjeuner est le moment de la journée où plus d’amour et d’enthousiasme est mis en place: soit dans l’une des tables de la serre, soit sur sa large terrasse surplombant la piscine, le festival du plaisir se déroulera devant nous sur la base de jus naturels et de pâtisseries fraîches, de yaourts et de granola, grillées pour accompagner les fromages et les sabores locaux. Paradise, personne ne le niera, il doit être très similaire à cela.
Et au-delà des domaines, quoi?
Eh bien, beaucoup à explorer. Parce que l’infini des villages postaux caractéristiques de la région d’Occitanie est distribué à une courte distance de Autignac nous permettant de faire de petites évasions pour absorber l’essence rurale française. Et nous le faisons à Béziers, par exemple, qui semble, magnanime, avec son imposante cathédrale au sommet de la colline sur laquelle il se tient. Marcher dans ses ruelles, c’est découvrir des espaces artistiques intéressants et des magasins de charcuterie, bien que vous vouliez prendre des souvenirs gastronomiques chez eux, rien de tel que son marché vivant.
À Pézenas, nous tomberons dans son centre historique labyrinthique, plein d’architecture médiévale et de maisons majestueuses qui font leur style. Plus petit et coquette, oui, c’est Olargues, considéré comme l’un des plus beaux peuples de France: se perdre par leurs ruelles avant de traverser le connu sous le nom de Diablo Bridge, du XIIe siècle, et d’admirer son centre historique dans une autre perspective, il est essentiel avant de retourner à la sérénité de notre refuge à Autignac.