2. Nom en l’honneur d’une femme : Quoi qu’il en soit, dans ces histoires apparaît toujours un la femme comme muse d’inspiration, bien qu’il existe également des divergences quant à savoir de qui il s’agirait en particulier. La version la plus répandue nous situe à la fin des années 40, au restaurant routier Rancho La Gloria à Tijuana, où Danny Herrera aurait créé cette boisson en l’honneur de la danseuse Marjorie King, qui était allergique à l’alcool et ne pouvait boire que de la tequila, une saveur qui semblait si forte qu’il fallait la réduire grâce à l’alchimie mixologique. « Je ne pouvais pas le prendre directement, même avec du citron et du sel », déclarait Herrera lui-même dans les années 90 au Fois. « Alors j’ai commencé à expérimenter. »
Une autre histoire est bien plus cinématographique : un jeune barman, impressionné par la beauté d’une danseuse et actrice qui séjournait à Tijuana, l’aurait créé en son honneur. Margarita Carmen Cansino était son nom, bien qu’à Hollywood tout le monde Ils ont insisté pour l’appeler Rita Hayworth, l’une des actrices les plus emblématiques et glamour de l’âge d’or du cinéma américain.
Le magazine Salon de la vanité, De son côté, il ajoute un troisième ingrédient à l’équation, comme dans le cocktail lui-même (rien ne serait pareil sans le triple sec). En 1948, Margaret ‘Margarita’ Sames voulait impressionner les invités illustres chez elle à Acapulco avec un cocktail aussi légendaire que son fêtes à la piscine et a utilisé deux de ses spiritueux préférés pour le mélange. L’un d’eux, évidemment, était la tequila. Et ça les a impressionnés ! Surtout l’homme d’affaires Conrad Hilton, pionnier dans l’hôtellerie et en incluant les Margaritas dans les menus de ses établissements.
3. C’est plus complexe qu’il n’y paraît: Il est bien connu que la tequila est l’ingrédient principal de la Margarita, mais ne vous y trompez pas, comme le sait tout barman expérimenté, Ce doit être 100% agave (même si la règle du Conseil de Régulation des distillats stipule que seulement 60% sont nécessaires pour être considéré comme tequila). Certains le préfèrent blanc ou argent, pour apporter force et fraîcheur au cocktail, tandis que d’autres optent pour le reposado pour obtenir une version plus douce et complexe. Ce dont vous pouvez être sûr, c’est qu’en utilisant dans la recette Tequila Modèle Vous ferez passer votre margarita au niveau supérieur.