Anne Krebiehl est l’une des 421 personnes dans le monde à détenir le prestigieux titre de Maître du Vinet elle, écrivaine, rédactrice et juge de vins primée, a été la personne désignée pour sélectionner la sélection de vins de Qatar Airways, dirigeant la stratégie d’approvisionnement en boissons dans les trois cabines.
Pression atmosphérique, humidité et odeur
C’est un fait qu’à bord d’un avion et à 40 000 pieds d’altitude, les saveurs ne sont pas perçues de la même manière que sur la terre ferme. Notre capacité olfactive souffre du manque d’humidité et cela affecte d’autres sens comme le goût, ce qui Anne Krebiehl en tient compte dans sa sélection inlassable de vins haut de gamme pour les cabines de première classe et de classe affaires. Et elle le fait, comme elle l’a elle-même expliqué, « en se basant uniquement sur le goût, plutôt que sur les étiquettes, les notes des critiques de vins et les prix ». Et à titre d’exemple, une dégustation, déjà à l’aveugle, organisée par Krebiehl au restaurant Alex Dilling, récompensé de deux étoiles Michelin, à l’Hôtel Café Royal de Londres pour célébrer sa nomination et expliquer le processus de sélection des vins de la compagnie aérienne et à qui J’ai eu le véritable plaisir d’y assister, aux côtés d’autres collègues journalistes des principaux marchés européens de Qatar Airways.
Master of Wine ou les très sages œnologues
Le titre de Master of Wine est la plus haute reconnaissance dans le monde du vin. Seules 421 personnes dans le monde détiennent ce prix, au cours duquel seule une personne sur 10 réussit les tests. Le Master of Wine (MW) est l’une des certifications les plus réputées et représente la plus haute qualification en matière de dégustation et de connaissance du métier et de la production du vin. Une distinction réservée aux consacrés, titre décerné par l’Institut des Masters of Wine, le maximum. référence mondiale dans le monde du vin. Anne Kreibiehl, d’origine allemande mais vivant au Royaume-Uni, en fait partie. En Espagne, il n’y a que quatre diplômés.