Au cœur des Cotswolds, cet endroit où, chaque semaine, nous rêvons de déménager, il y a la possibilité de vivre un moment extraordinaire qui invite à la détente plus qu’à une retraite au Kerala. Le protagoniste est une vache. Oui, un grand mammifère ruminant appartenant au genre bovin.
La vache dont nous parlons est là accompagnée de certaines de ses espèces dans une ferme où elle vit heureuse et mange des aliments sans OGM et où elle donne le lait qui deviendra plus tard le fromage que nous aimerons tant. La grange dans laquelle nous la rencontrons sent le foin et sent bon. L’odeur se mélange à celle des plantes de cette ferme qui, désolé, nous n’avons pas mentionné qu’elle s’appelle Daylesford Farm.
Cette vache, qui est la star de ces lignes, n’est pas le seul animal de cette ferme biologique qui fonctionne comme telle et n’est pas un parc à thème, ni un décor préparé pour la photo, même si la photo est assez belle. Dans celui-ci, que nous visiterons avec des chaussures ad hoc Parce que la campagne est la campagne, nous avons trouvé 800 têtes de bétail, composées principalement de vaches autochtones de race Gloucester et de vaches laitières British Friesian. Nous pouvons affirmer qu’il s’agit des meilleurs équipements de Daylesford. Ils sont aussi bien reçus qu’un sèche-linge Dyson avec tous les accessoires.
Tout à Daylesford est conçu pour nourrir la terre, le corps et l’esprit. Vous pourrez y dormir dans différents types d’hébergement : cottages de différentes tailles situés dans un rayon de 3 km autour de la ferme et chambres de charme au-dessus d’un pub ; Cette coutume pourrait-elle être plus anglaise ? Il est également possible de se restaurer (il compte plusieurs restaurants et pubs, dont le délicieux et réputé The Wild Rabbit), d’acheter des pièces de décoration, des gourmandises gastronomiques ou encore des vêtements aux couleurs vives au Bamford Barn. Ou pourquoi pas, recevez des soins de beauté, achetez des cosmétiques bio Bamford et participez à des retraites au Bamford Wellness Spa. De plus, il est souhaitable de visiter la ferme, qui est à l’origine de ce vaste projet.
