Tossa de Mar est l’une des villes de pêcheurs les plus historiques de la Costa Brava. Une promenade dans son ancien quartier de pêcheurs vous permettra de comprendre brièvement pourquoi l’actrice américaine Ava Gardner est tombée amoureuse de ce coin de la Méditerranée lors du tournage de l’un de ses films les plus connus. Pandore et le Hollandais volant, en 1950.
Dans l’un de ses points de vue privilégiés, près du château, qui a fait la renommée de la commune, se trouve une sculpture réalisée en son honneur, en 1998, par l’artiste géronais Ció Abellí. À Vila Vella, sa silhouette et son beau visage – alors âgé de 28 ans – ont été immortalisés pour toujours ; Il y a aussi des photographies de cela dans les rues de Tossa. L’une d’elles se trouve à la Pastisseria Tomàs, ouverte en 1885, où l’on peut voir Ava Gardner portant un plateau rempli du dessert typique de Tossa, les « rochers de Tossa » ou « baisers d’Ava Gardner », des meringues qui rappellent le petit archipel à trois îles qui se trouve sur la côte de Tossa. On sait que ce n’est pas le seul endroit dont l’actrice hollywoodienne est tombée amoureuse sur la Costa Brava, mais c’est l’un des plus célèbres.
Dans Condé Nast Traveler Nous suivons les traces d’Ava, près de 80 ans plus tard, pour nous arrêter également au cœur de la Villa Vella, son centre historique, déclaré monument historique et artistique national en 1931. Ici, face à la mer, se trouve l’une des ouvertures les plus attendues de ces dernières années : l’hôtel Elisabeth by the Sea, le premier hôtel cinq étoiles de Tossa de Mar et l’un des neuf seuls établissements de cette catégorie sur toute la Costa Brava. L’hôtel, propriété de la chaîne Bondia Hotels, s’engage à offrir une expérience de luxe durable et discrète dans l’une des villes les plus charmantes de la Méditerranée.
VOTRE EMPLACEMENT
Si ce nouveau cinq étoiles se distingue par quelque chose, c’est par son emplacement, une enclave privilégiée face à la plage Grande (Platja Gran), la Vila Vella et l’enceinte fortifiée du château de Tossa. L’hôtel Elisabeth by the Sea, situé dans un immeuble des années 30 entièrement rénové et inauguré en 2025, a entamé ici une nouvelle saison en avril dernier pour offrir une expérience dont le luxe sans ostentation est le principal protagoniste.
L’établissement, propriété de la chaîne Bondia Hotels, est le premier hôtel cinq étoiles de cette ville, et l’un des neuf seuls de cette catégorie sur toute la Costa Brava. Comme ils le décrivent eux-mêmes, c’est un hôtel qui « veut que vous profitiez de la mer », c’est pourquoi il est si confortable et accessible depuis la plage. Dans sa tour de guet, qui est son incroyable toit avec piscine et bar, à l’usage exclusif des clients séjournant à l’hôtel, et depuis la plupart de ses 132 chambres confortables, vous pourrez profiter de vues impressionnantes sur la mer et sur cette magnifique côte dont les artistes du monde entier sont tombés amoureux.
LA CONCEPTION
Comme nous l’avons dit, cet hôtel reflète l’héritage de l’ancien hôtel Rovira, ouvert dans les années 1930 mais avec une esthétique et un design entièrement rénovés. Sans oublier son passé et l’architecture de ces années-là, Elisabeth by the Sea respire l’essence méditerranéenne dans tous ses recoins. Depuis 2000, la famille Bondia s’est chargée de lui donner cette nouvelle vie et identité, qui commence son voyage après une réhabilitation globale impeccable. Il a été réalisé entre 2021 et 2024 par l’architecte local Víctor Catalan, du Taller 17300, et par les travaux de décoration intérieure de Carla Navas, de Wit Arquitectura. Grâce également à la sélection rigoureuse des matériaux et des équipements basés sur des critères de durabilité et d’efficacité énergétique maximales, l’hôtel possède le label BioScore.
Le mobilier des espaces communs de l’hôtel – réception, hall d’entrée et salons, qui enveloppe le visiteur dans une atmosphère accueillante, porte la signature de la société belge ethnicraft, référence internationale en matière de mobilier contemporain aux lignes pures et aux matériaux nobles, tandis que pour le toit Ils ont opté pour Kettal, l’une des marques espagnoles les plus reconnues en matière de design extérieur. Comme touche finale, des pièces très spéciales ont été sélectionnées grâce à la collaboration entre l’architecte belge Vincent Van Duysen et Zara Home. Et regardez bien, car dans tous ses espaces vous trouverez des luminaires emblématiques de Santa & Cole, et dans les chambres, le restaurant et les terrasses, de Marcet, une entreprise qui comprend la lumière comme une architecture émotionnelle.
CHAMBRES
Les chambres d’Elisabeth by the Sea sont un rêve, une porte ouverte sur la mer, du coucher au lever du soleil. Leur objectif est atteint lorsque vous entrez dans l’un d’eux, ils sont confortables, chics, mais sans perdre de vue un luxe décontracté qui chouchoute chacun des détails : des tissus de la literie, aux serviettes ou aux peignoirs, en passant par les luminaires ou les fauteuils dans lesquels vous souhaitez vous asseoir et lire ou profiter de la vue.
Dans les 132 chambres qu’il propose, vous vous sentirez comme dans une maison méditerranéenne qui vous invite à passer un long séjour ou une courte escapade. À toi de voir! Il en existe six types différents : double confort, double deluxe, luxe, suite, familiale et individuelle. Ils sont donc conçus pour les séjours en couple, pour les familles avec enfants qui souhaitent profiter de la mer ou pour les personnes en déplacement professionnel, car ils disposent également d’espaces fonctionnels pour travailler ou se réunir.
GASTRONOMIE
Si nous devions rester quelque part dans l’hôtel, nous aurions du mal, mais sa terrasse avec vue est magnifique. Son toit C’est un espace unique à l’âme libre, où l’on peut profiter du soleil pendant la journée et prendre un apéritif au coucher du soleil, toujours avec la Méditerranée en toile de fond. Un endroit parfait pour se détendre, partager de bons moments et se laisser emporter par l’ambiance. C’est ici que se trouve le décontracté Pique Nique, un endroit idéal pour déguster des apéritifs et des cocktails pendant que vous vous baignez ou lisez tranquillement dans l’un de ses confortables hamacs. De plus, il accueille des concerts de musique live et des performances avec DJ un soir par semaine et deux en haute saison (du 23 juin au 11 septembre).
De son côté, le restaurant de l’hôtel se trouve au rez-de-chaussée. Au Patio (ouvert à la clientèle extérieure), les produits locaux de la terre et de la mer sont à l’honneur, avec des plats frais, savoureux et bien préparés. En 2026, le menu est renouvelé pour proposer des propositions avec des ingrédients de première qualité qui allient saveur, territoire et créativité, en collaboration directe avec les agriculteurs, éleveurs et pêcheurs locaux.
PLUS DE DÉTAILS
Laissez-vous dorloter par l’équipe Elisabeth by the Sea dans son Spa & Wellness, un lieu conçu pour vous déconnecter et continuer à vous détendre après une longue journée à la plage. Vous y trouverez une piscine d’eau salée chauffée, une piscine froide, un sauna, un hammam et de confortables chaises longues. Ils disposent également d’un menu de massages pour rendre l’expérience encore plus agréable. Et si vous avez besoin de faire du sport, vous pouvez le faire dans leur salle de sport, où vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour vous entraîner confortablement et commencer ou terminer la journée avec énergie.