Les boutiques parisiennes qui nous enchantent le plus ont traversé les siècles. Et ils sont l’histoire de Paris: restaurants emblématiques, boutiques chargées d’histoire, confiseries d’un autre siècle, épiceries avec séduire d’antan et autres joyaux font la magie de la ville.
Le restaurant gastronomique : Le Taillevent
Le Taillevent est une institution gastronomique réputée depuis 1946 qui maintient l’excellence de sa cuisine, son service incomparable et exquis, son savoir-faire et un domaine viticole extraordinaire et emblématique (avec 3 800 références) de grands noms et de millésimes uniques.
Aujourd’hui, le restaurant mythique continue d’accueillir ses convives avec un raffinement et une chaleur uniques. Son « geste » légendaire commence dans la cuisine et devient magique dans son agréable salon, où, dans un délicat ballet, Ils exposent leur service en argenterie et en porcelaine fine, et leur art magistral de sublimer la grande gastronomie. dans un spectacle de cour, flamber, décanter le vin sous les voiles… Une sublime expérience « Tailleventesque ».
Votre chef, Giuliano Sperandio, respecte le patrimoine de la maison et rend hommage à sa grande tradition gastronomique, en utilisant les meilleures gourmandises (coquilles Saint-Jacques, chevreuil, crustacés…), sublimées par sa créativité dans de délicieuses bouchées telles que le homard flambé au whisky tourbé ; la volaille contisée à la truffe, le pigeon rôti à l’ail noir et la crêpe Suzette flambé à la minute près (15, rue Lamennais).
La chocolaterie : Debauve & Gallais
Debauve & Gallais fabrique des chocolats fins depuis 1800, lorsque Sulpice Debauve, pharmacien de Louis XVI, Il mélangeait les remèdes de la reine Marie-Antoinette avec du cacao et du lait d’amande pour en adoucir le goût désagréable. C’est ainsi que naissent leurs pistolets, des chocolats « aux vertus bénéfiques pour la santé ».
En 1819, Debauve ouvre avec son neveu Gallais sa première chocolaterie à Paris. Elle était fournisseur officiel de la cour de France, Elle fournit Napoléon et attira plus tard Marcel Proust, Anatole France, Coco Chanel et Sonia Rykiel.