Un an, à l’horizon, une nouvelle planète habillée acier, titane, bois et béton. Rose, or et argent. Plus de mille mètres carrés de fenêtres (« Une créature merveilleuse, aux cheveux volants dans tous les sens, se lançant au-dessus des vignes », écrit Gehry), une architecture sculpturale, des courbes impossibles qui Ils reflétaient la lumière de chaque coucher de soleil au bord des collines de la Sierra de Cantabria. Ils constituèrent la base des travaux de ce qui deviendra plus tard l’hôtel Marqués de Riscal. C’était une cathédrale écrite comme une lettre d’amour au vin, à la terre et à la beauté.
Frank Gehry a dit oui lorsqu’ils ont ouvert une bouteille de Riscal de son année de naissance, 1929, dans le cimetière de la cave. Je pense que c’était la première fois qu’un hôtel me donnait l’impression de ne vouloir être nulle part ailleurs. C’est peut-être là, il y a presque vingt ans, qu’est né le germe de ces Hotelísimos. Des hôtels où vit l’étonnement.
Habiter ce rêve (et se promener dans ses pièces, ses vignes, ses sentiers) a quelque chose de mystique car c’est impossible de ne pas se sentir tout petit devant une œuvre comme celle-ci, attachée à l’histoire. Je suis très clair que les années passeront et que Marqués de Riscal continuera à illuminer Elciego ; On n’imagine plus le paysage de La Rioja sans ce miracle, car il est impossible d’imaginer Paris sans le Louvre ou Séville sans la Giralda.
Et les années ont passé. Et cet hôtel m’a accompagné tout au long du chemin. J’y ai passé une fin d’année, J’ai été heureux là-bas (et aussi l’autre chose) Là, j’ai retrouvé ce gamin d’Ezcaray, Francis, qui dirige les cuisines de ses trois restaurants depuis le début. Prenez votre petit-déjeuner à Riscal, entouré par le paysage de la Sonsierra Alavesa, C’est un de ces moments qui valent la peine d’être vécus.
Là, j’ai écrit, j’ai lu, j’ai aimé et j’ai clairement senti que rien ne compte plus que la mémoire. Quoi Les voyages dont nous nous souviendrons sont ceux qui nous rappellent qui nous sommes, ce qui nous anime, ce qui nous traverse. Un de mes meilleurs amis, Javier Cañada, dit toujours que Le luxe est « temps, silence et horizon ». Et de la mémoire, Javier. Et la mémoire.