Il y a quelque chose de spécial dans Restaurant Ména: quelque chose qui évoque des sensations très humaines et très primaires, qui invite se blottir, se réfugier, cet instinct qu’il faut encore chercher ce qui est chaud et doux pour se protéger du froidcomme un animal cherchant la chaleur du terrier.
Et c’est étrange, car dans un cadre comme celui de LaFinca Grand Café, l’espace de la pergola Oasis est tout sauf abrité et sombre : avec Avec ses lignes ouvertes, ses parois vitrées et sa vue sur l’eau et, de l’autre côté, sur le golf, le qualifier de rustique chic serait extrêmement généreux avec la partie rustique. Et pourtant, il y a quelque chose qui parle de l’instinct et du primordial, d’une époque où nous étions émus par nos besoins physiques, nos sens, notre contact avec le monde naturel qui nous entoure : quelque chose dans le bois sombre, dans les touches dorées ; dans le feu, présent dans la pièce et surtout dans la vaisselle.
« C’est ce que Juanjo (Canals) et moi recherchions, représentent la nature et les cinq éléments : la terre, l’eau, le feu, l’air et l’éther« explique Gonzalo Fernández, mixologue Responsable de la carte des cocktails du restaurant. Et en effet, quelque chose se déclenche quand on le sait, quand on se rend compte que l’eau du lac vous embrasse, la solidité terreuse du bois, le vert des plantes, l’étendue du ciel à travers les fenêtres et la chaleur du feu dans le les poêles. . C’est le secret du restaurant Mena pour que vous vous sentiez comme chez vous : parler à cette part primitive de nous qui recherche le chaleureux, le douillet… le naturel.
UN VOYAGE FUSION À TRAVERS LES SAVEURS
La devise du restaurant Mena est on ne peut plus claire avec ce qu’il propose : Fuego&Barra, deux concepts qui parlent de plats avec du contenu, une ambiance détendue et sans fioritures, four, feu de bois, grill.