La IVe édition des Hotel&Mantel Condé Nast Traveler Awards compte déjà des gagnants. Une année de plus, nous célébrons les hôtels qui font de la gastronomie une raison de plus pour voyager… et revenir.
La cérémonie de remise des prix a eu lieu le mardi 4 novembre au restaurant Mar Mía de Madrid, où nous avons réuni les gagnants et les amis du restaurant. La table a été le point de rencontre pour trinquer aux reconnaissances de cette année, partager des projets et célébrer ceux qui continuent d’élargir les possibilités de la gastronomie hôtelière.
Mais avant les toasts, il y a eu beaucoup de travail sur le terrain. L’équipe de Condé Nast Traveler L’Espagne et nos collaborateurs Alberto Piernas Medina, Anabel Vázquez, Cristina Fernández, Silvia Ruiz de la Prada, Sonia López, Laura Cano, Miguel Ángel Vicente de Vera, Brais Suárez, Luisa Ricart, Jesús Terrés et Lidia González ont visité d’innombrables hôtels en Espagne et au Portugal pour sélectionner les dix finalistes de chaque catégorie. Vint ensuite la partie la plus difficile : décider qui remporterait chaque prix.
Cette édition se concentre une fois de plus sur 15 catégories et le Sandwich Club Editorial Special Award. Ils accueillent à la fois une cuisine qui fait vivre le livre de recettes locales et une proposition d’auteur ; le plaisir de prendre son petit déjeuner sans regarder l’heure et de commander quelque chose dans la chambre ; un domaine qui invite à la découverte et une équipe qui sait recommander. Aussi l’aménagement intérieur, les terrasses et les expériences gastronomiques à bord, car le cadre et l’hospitalité font partie de ce que nous apprécions.
Les gagnants ont reçu une pièce créée exclusivement pour CNT Espagne par Nerinea et réalisée avec d’authentiques pierres fossiles du Jurassique, avec plus de 150 millions d’années d’histoire. Une reconnaissance de leur travail et de celui de toutes les personnes qui accompagnent chaque service, à l’intérieur comme à l’extérieur de la cuisine.
Et même si le prix compte un seul lauréat dans chaque catégorie, la sélection des finalistes laisse de nombreuses orientations à indiquer pour les futurs voyages. Certains font partie de nos favoris depuis un certain temps ; d’autres sont des découvertes récentes qui ont déjà gagné une place à notre agenda.
Ce sont les gagnants des Hotel&Mantel Awards 2026 : Meilleure cuisine traditionnelle, Meilleure cuisine d’auteur, Meilleur room service, Meilleur resort gastronomique, Meilleur vignoble, Meilleur petit-déjeuner, Meilleur brunch, Meilleur bar à cocktails, Meilleure terrasse, Meilleur club de plage, Meilleure équipe, Meilleur design d’intérieur, Meilleure nourriture à bord, Meilleure nappe nationale, Meilleure nappe internationale et Prix spécial de l’équipe éditoriale du Sandwich Club.
Félicitations à tous !