Reconnectez-vous avec la nature, con la esencia, es la invitación que hace Baobab Suites a sus clientes, personas que saben disfrutar de la vida, desde lo más sencillo a lo más elitista, pero que aprecian por encima de todo la naturalidad, la autenticidad y la grandeza de las petites choses. Et cette philosophie se transmet non seulement aux expériences de loisirs proposées par l’hôtel, mais aussi à l’architecture, au soin et à la protection de l’environnement naturel dans lequel il se trouve et, bien sûr, à la gastronomie.
Il est centré sur cette reconnexion à l’origine le concept de Kar Bon, le nouvel espace gastronomique Baobab Suites qui vient d’ouvrir ses portes. Pour cela, la braise et le feu sont ses caractéristiquesdes éléments qui font référence à la tradition et au lien avec le passé, à un esprit primitif peut-être, mais aussi liés à une alimentation savoureuse, saine et naturelle.
LA VIE AUTOUR D’UN FEU
«Pour nous, ici aux Canaries, griller est quelque chose de très festif. Nous on fait du feu quand on se réunit en famille, ou lorsque vous rencontrez un groupe d’amis, ou lorsque vous partez à la montagne. Et nous voulions faire connaître notre gastronomie de ce point de vue», explique Juan Carlos Clemente, responsable de la conception et de la planification de la ligne gastronomique de Baobab Suites.
Kar Bon joue avec les mots charbonmais écrit avec un k pour lui donner un caractère plus transgressif —comme l’explique Clemente—, et bien (bon). L’union des deux termes fait référence à une cuisine riche et grillée, où la chaleur et le feu sont très présents dans la préparation des platsy compris les desserts.
