La maison où se trouve aujourd'hui ce boutique-hôtel a été acquise par le couple fin 2019. initialement comme maison privée à la recherche d'une maison plus grande que celle qu'ils possédaient déjà à quelques pas de là, à Ruzafa, mais l'arrivée de la pandémie en mars 2020 a tout changé. « Au début nous n'avions aucune idée de transformer cette maison en hôtel, Mais le confinement nous a fait changer de perspective et aussi de besoins, c'est pourquoi nous avons décidé de nous lancer dans un projet différent », reconnaissent-ils.
Une maison, qui Il datait de 1924 et était hors d'usage depuis plus de 30 ans, Il a fallu un an et demi de mise au point dans laquelle Fabien et Bertrand ont été impliqués dans toutes les étapes du processus. Finalement Ce boutique hôtel a ouvert ses portes en novembre 2023 qui est une ode au design et au sentiment de se sentir chez soi.
« Ce projet a un caractère et un environnement très particuliers que nous avons créés avec beaucoup d'amour. Le style qui le définirait serait rétro chic. L'idée était de récupérer tous les éléments anciens que nous avions trouvés au fil des travaux et nous leur avons donné une seconde vie grâce à leur restauration ; en outre Nous avons sauvé la plupart des meubles et éléments de décoration achats ancien, antiquaires, brocantes ou encore Wallapop et on leur a donné une deuxième, troisième ou quatrième vie dans le but qu'ils brillent désormais de leur propre lumière à La Novieta », ajoutent Bertrand et Fabien.
Et le nom choisi pour l'occasion ? Ce sont ses propres créateurs qui nous racontent que lorsqu'ils ont acheté cette maison Ils ont décidé de l'appeler ainsi parce que Ce fut un coup de cœur au premier regard : «Nous ressentons la même chose que l'on ressent lorsqu'on rencontre pour la première fois son premier amour, cet amour adolescent, enivrant et intense. Nous sommes peut-être confrontés à un sentiment temporaire ou qui durera toute une vie, mais cela restera toujours dans notre mémoire. «C'est à cela que nous voulons que notre boutique-hôtel ressemble», disent-ils.