Les bravas de pommes de terre sont l’un des plats les plus emblématiques de la gastronomie espagnole qui a commencé devenir populaire au milieu des années 50. Cela peut ressembler à une simple tapa, mais il n’est pas facile d’adapter parfaitement les morceaux de pommes de terre frites. croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieurBien que son plus grand secret soit la sauce, le ketchup ou toute autre sauce tomate ne fonctionne pas.
De plus, il peut y avoir beaucoup de différence entre eux selon l’exécution, la présentation et même la région, puisqu’ils peuvent être plus ou moins épicé, Mais ne vous y trompez pas, s’ils ont de l’aïoli ou de la mayonnaise, ils ne sont pas mauvais, ils sont mélangés. Alors pour vous faciliter la tâche, nous nous sommes aventurés, cure-dent à la main, à la découverte des meilleures patatas bravas d’Espagne.
Les meilleures patatas bravas de Madrid
Il fallait un paragraphe séparé pour parler des patatas bravas à Madrid, puisqu’ici il s’agit d’une tapa traditionnelle. Et les bons endroits pour les essayer ne manquent pas.