Nous avons la liste de ce qu’il faut voir à Barcelone, les meilleurs restaurants de tous les temps, les 100 choses que vous ne saviez peut-être pas sur la ville, et maintenant nous vous racontons toute l’actualité gastronomique qui vous attend. Si vous aimez bien manger, vous mettre à table avec un verre de vin et savourer un bon after-dîner, vous pouvez désormais réserver dans ces restaurants qui viennent d’ouvrir leurs portes. Bon profit !
Eldelmar – Hermanos Torres (Port Olympique, Moll de Gregal, Local 3)
Eldelmar – Hermanos Torres est le nouveau restaurant des chefs Sergio et Javier Torres en collaboration avec le groupe Pantea à Barcelone. Situé dans le Balco Gastronomiquedu renouvelé Port OlympiqueEldelmar rend hommage à la cuisine méditerranéenne avec un menu toute la journée pour un large public de résidents et de visiteurs de Barcelone. Avec la mer en toile de fond, chaque plat du menu capture l’essence de cet environnement et explore la tradition culinaire aux fortes racines méditerranéennes.
Le menu propose une sélection de poissons, viandes, volailles et riz.dont la préparation joue avec les légumes et les bouillons dans le plus pur style Torres. Parmi les plats phares, la salade César et les pommes de terre bravas avec une touche Torres, le tartare de bar, la salade russe, les croquettes, le suquet de lotte et calamaril riz et nouilles en conserve rossejat (en portions individuelles), côtes d’agneau, cabillaud, bar et tartares. Le plus : la carte des vins avec plus de 200 références et les couchers de soleil.
ERRE & Urrechu (Av. Diagonale, 661-671, Les Corts)
Inigo Urrechu lance son premier projet à Barcelone et le fait sur la base de Torre Melina Gran Melial’hôtel récemment inauguré Melia Hotels International. Le nouveau restaurant ouvre ses portes offrant une perspective différente sur son concept innovant de steakhouse. Basé sur un produit de la plus haute qualité (et avec un service impeccable), ce nouveau steakhouse de luxe propose une succulente sélection de viandes, poissons et légumes, ainsi qu’un large choix d’entrées et de plats végétaliens.
Que ne pouvez-vous pas manquer si vous réservez ? Au rayon viande, le Ragoût de cerf ou le Entrecôte de bœuf Angusles recettes classiques du chef préparées sur la braise de bois de chêne. Plats de poisson comme Riz méloso avec carabinero au goût intense de la mer ou du Txangurro à la Donostiarradans sa coque et avec son arôme et sa saveur les plus authentiques. Les légumes, élaborés au bois d’oranger, sont également à l’honneur, comme le poireau rôti à la truffe et au beurre grillé, ou les cœurs d’artichauts grillés à la charcuterie.