Phéniciens, Grecs, Romains, Byzantins, Arabes, Siciliens, Espagnols, Français et Anglais ont vécu dans des villes comme La Valette, la capitale du pays, laissant leur marque : dans ses 55 hectares, déclarés patrimoine mondial par l’UNESCO, sont regroupés 320 monuments, ce qui en fait l’une des zones historiques avec la plus forte densité de « choses à voir » au monde. Bien sûr, comme tout à Malte, apprendre à les connaître n’implique aucun type de stress, bien au contraire : ils se visitent au cours d’une agréable promenade.
Autre charme de cet archipel composé de 11 îles et baigné de lumière et d’esprit méditerranéen : c’est un lieu où l’on respire le calme. Mdina elle-même, l’ancienne capitale de Malte, est connue sous le nom de «« La ville du silence »un nom qui reflète parfaitement la tranquillité que l’on perçoit en se promenant dans ses rues pavées et labyrinthiques, parsemées de palais médiévaux et de bâtiments historiques.
Dans ce joyau au cœur de la Méditerranée, vous trouverez de délicieuses bouchées à emporter pour augmenter le plaisir de l’expérience, comme le délicieux pastizzifeuilletés croustillants fourrés ricotta ou purée de pois et épices. Ou comme le ftiraune saveur déclarée patrimoine culturel immatériel par l’UNESCO, dont le pain croustillant en forme d’anneau est servi avec des ingrédients locaux comme des tomates, des olives, des câpres, du thon ou des anchois, sous la forme d’un sandwich exquis. Sur des îles comme Gozo, il est également consommé ouvert, comme une pizza, ou plié, comme une calzone
Ne soyez pas surpris par les références italiennes : la cuisine maltaise en regorge, tout comme l’espagnole, la française, la maghrébine et même la britannique. Tant dans ses rues que sur sa table, Malte a réussi à rassembler le meilleur de chacun, créant quelque chose de complètement unique et irrésistiblement méditerranéen à la fois.