Voyageur test
« Chez vous, vous êtes quelqu’un. Dans un territoire inconnu, vous redevenez simplement un hôte et vous devez apprendre le monde à partir de zéro. La lumière, la langue, l’odeur de la rue la nuit », raconte Nicolas, qui a grandi avec Vincent dans un hôtel tenu par sa mère, entre Normandie et Andorre, entre mer et montagne.
Alors, puisque nous les avons devant nous, nous leur posons six questions expresses. Un par parfum.
CNT. Une destination qui vous a surpris.
VINCENT. Bucarest. Au début du XXe siècle, on l’appelait le petit Paris, et ce passé est encore présent. Parfois fanée, souvent magnifique, toujours vivante.
CNT. Quelle est la première chose que vous faites en arrivant dans un hôtel ?
VINCENT. Je me lie d’amitié avec la réceptionniste puis je vais trouver le concierge. Ils sont l’âme d’un hôtel. Ils savent quelle table demander, quel bar vaut le détour et qui loge au troisième étage.
CNT. Qu’est-ce qui peut préserver l’arôme d’un voyage que les photographies ou les mots ne peuvent pas conserver ?
Nicolas. Le sentiment. Une photographie vous montre à quoi ressemblait un endroit. Un parfum vous ramène à qui vous étiez là. Il a fallu à Proust une madeleine et sept volumes pour l’expliquer, un parfum le fait en un seul souffle.
CNT. Y a-t-il un hôtel où vous retournez souvent ?
VINCENT. L’Hôtel Métropole à Monte-Carlo. Sous la coupole de verre du lobby vous recevez votre ambre, Ambre du Népal, un parfum que vous reconnaîtrez les yeux fermés.
(La Métropole a ouvert ses portes en 1886, cinq ans après la naissance de Moëhr à quelques pas de là.)
CNT. Quels hôtels considérez-vous comme vraiment mémorables ?
Nicolas. L’Hôtel du Couvent, à Nice, ancien couvent du XVIIème siècle. Son fondateur, Valéry Grégo, que j’admire profondément, a parcouru d’autres couvents à la recherche d’objets pouvant retourner à leur origine. Ils fabriquent leur propre pain, ils ont récupéré l’herboristerie des religieuses et la rénovation est magnifique. Et Les Airelles, à Courchevel, pour son confort. Il y a quelqu’un pour enlever vos chaussures de ski et enfiler des pantoufles chaudes, les tapis sont épais et les uniformes sont incroyablement alpins.