Par exemple, et en utilisant des ingrédients découverts à leur arrivée à Ibiza, ils comprennent des élaborations telles que Huîtres avec le Chili huile fermentée et fumée; un Gamba blanche avec sauce à l’ailPaprika de la Vera et Crunchy Peel; Salade d’été avec tomate Stracciatella et Harissa Dressing; Carottes Avec pollenPepinillos et Labneh; ainsi qu’un exquis Saumon avec sauce verte et cresson.
«Nous intégrons également les spécialités caractéristiques de NELA cuites sur le gril, comme le Lubina chilienne avec de l’huile d’olive extra vierge et du sel de mer; un JUREL AVEC LA TRIFFIE NOIR et sauce citron; et moyen Bogavante avec du beurre guajillo et Mandarina, « Ils expliquent. » Les restaurants Ibiza conquiert un endroit privilégié avec les célèbres boîtes de nuit de l’île. Avec NELA, notre objectif est de contribuer quelque chose de distinctif: une expérience gastronomique internationale, Avec des plats cuits pour ouvrir le feu, en fonction de la simplicité, de la saisonnalité et de l’excellence », ajoutent-ils.
D’Amsterdam à Ibiza
Amsterdam est en ébullition culinaire et a été remplie de saveurs mondiales: des Indonésiens et de l’Afrique de l’Ouest aux Indiens, aux Coréens et aux Vietnamiens … en faisant une destination gastronomique pour prendre en compte.
« Nela Amsterdam est l’endroit où notre histoire a commencé. Notre vision a toujours été de créer un espace où nous pouvons Faites le tour du feu pour partager de la bonne nourriture et des boissons Avec des amis dans un bel environnement, « les chefs de la façon dont leur philosophie est appréciée de la même manière: partageant des plats sous l’énergie des canaux d’Amsterdam, sous un coucher de soleil d’Ibizan, ou très bientôt, enveloppé à Londres.
«Amsterdam a une place spéciale dans nos cœurs. C’est Une de ces rares villes Ils captivent instantanément. Son charme, sa créativité et son esprit sont difficiles à résister, et Nous espérons que nos invités Ibizan ressentent cette même magie et nous rendre visite dans leur prochaine escapade urbaine. «
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À son arrivée sur l’île, Shetty et Geller l’ont tournée pour s’imprégner de la saveur locale, essayant d’apprendre ce qui est signé dans la région … et comment elle mange. Ainsi, ils ont découvert certains de leurs restaurants et coins préférés. « Ibiza ne serait pas Ibiza sans Cabane. Situé dans une falaise avec vue est Vedrà, C’est Bolada est, sans aucun doute, l’un des endroits les plus impressionnants du déjeuner que nous avons connu. Il est célèbre pour ses fruits de mer et à juste titre: les calmars grillés et le four à sel sont inoubliables », partagent-ils.