Nomad Hotel Collection l’a recommencé: cinq ans après avoir ouvert son premier hôtel à Jávea, il atterrit en Altea avec un projet très méditerranéen qui sera l’authenticité. Heureusement pour ceux qui aiment la beauté, le voyage continue.
Pourquoi réserver?
Parce qu’il y a des ouvertures qui nous excitent et celle de Nomad Hotel & Spa Altea C’est l’un d’eux. Avec leur premier hôtel, ils nous ont donné le summum du Bon goût devant la mer. En cela, son deuxième projet passionnant, un autre espace hôtelier de personnalité magnétique, de sensibilité, de créativité, d’authenticité, de beauté et d’harmonie est, encore une fois, leurs compagnons de voyage.
EMPLACEMENT
Nomad Hotel & Spa Altea survient dans ce Elicante emblématique Des ruelles pavées, des maisons enveloppées et des Buganvillas. La collection d’hôtel Nomad a réhabilité Une maison inhabitée de la vieille ville d’Altea (en particulier à Coastra dels Matxos, 8) pour en faire un hôtel Boutique qui sera l’une des nouveautés de l’hôtel de l’année dans la région.
Le projet
Nomad Hotel & Spa Altea est une ode à l’art et l’esprit méditerranéen, toujours Avec des clins d’œil au monde arabe, Depuis Monica et Dieter, leurs créateurs ont vécu pendant près de deux décennies à Emirates. « Nous savions que nous allions grandir en tant que groupe d’hôtels et quand nous avons vu l’emplacement, nous savions qu’il allait être ici, à Altea, et par la main de nos partenaires, dont l’objectif était de laisser un héritage dans la ville. Nous avons partagé des valeurs avec eux et c’est pourquoi cela a été une collaboration organique », explique Monica à conder Nast Traveler.
Dans cet hôtel, comme dans le précédent, Il n’y a pas non plus de réception: C’est un espace ouvert aux invités, aux gens et à ses habitants. Là, l’équipe vous reçoit Expérience clientavec leurs uniformes de couleur terre Smiles de bienvenue chaleureuxcomme Paula Muriel ou Cristina Peña. Nous trouvons des visages connus sous le nom de Pedro Ortega, directeur général, vénézuélien qui est dans le projet depuis 2017 et qui travaille auparavant au Moyen-Orient ou en Chine, mais aussi dans des projets tels que Dani García (Marbella) ou des martini secs par Javier de Las Muelas (Madrid).
« Monica est l’âme, Dieter est le cerveau et je suis le rythme quotidien, le cœur », explique-t-il fièrement. Il existe également de nouveaux visages tels que Samuel González, Toledo basé à Denia pendant quelques mois. « Je me suis connecté avec le projet, c’était l’amour à première vue», Dit le directeur de Nourriture et beenge. L’équipe est composée de nomades: Les personnes qui viennent de différentes parties du monde et qui ont voyagé et vivaient dans de nombreux pays différents, ce qui est perçu dans l’énergie du lieu. Antonio Santos, le barmanIl est Sevillian mais travaille depuis de nombreuses années à Ibiza. Nous prépare Un negroni et un Cocktail à mocktail (Cocktail sans alcool) comme apéritif. María Machado, directrice de la salle des cluster, est Madrid mais a vécu en Allemagne, à Malte ou au Royaume-Uni. Il y a dix ans, il est retourné à une autre de ses maisons, car sa grand-mère est Valencian (de Tavernes Blanques) et son père a grandi à Altea. Lors de ce voyage, tous les points sont connectés.
Les maisons au rez-de-chaussée Une exposition d’art textile Avec des œuvres d’artistes tels que Mohamed Ahmed Ibrahim, Matin Abedi, María Sánchez Escribano ou Sagarmina Atelier, qui créent à travers des matériaux tels que le coton, l’esparto ou le lin pour capturer l’identité, la mémoire et le territoire. Lorsque vous progressez dans l’espace, nous trouvons Fayum Pieces de céramique égyptienneainsi que des métiers de différentes parties du monde qui nous rappellent que nous sommes à Nomad Hotel & Spa Altea, L’hôtel qui est un voyage en soi.
Nous continuons le voyage. Même l’ascenseur, qui est toujours généralement une cabine aseptique, voici une expérience esthétique. Tout au long du bâtiment est répété Le motif bleu et blancle Tissus organiques Et un matériau continu qui unit tout: le Chukumdérivé d’une résine naturelle traditionnellement utilisée dans la culture maya et cela semble apparemment microcement, mais ce n’est pas le cas. « Nous le découvrons au Mexique, il est originaire du Yucatan et nous l’avons adoré car il est naturel, antifongique, durable et résistant à l’humidité, quelque chose d’important dans ce domaine », explique Monica.
Salles
L’hôtel Il a 22 chambrestout différent. Mónica et Dieter ont conçu le design intérieur de l’hôtel, avec Hunasai comme étude d’architecture. À cette occasion, ils ont de nouveau choisi pour le Matériaux naturelsle Lignes propres et léger, le Couleurs neutres et accueillant. « Nous nous sommes inspirés Le dôme de l’église Notre-Dame du Consuelo de Alteadans le bleu méditerranéen, en blanc et en boue », nous disent-ils.
Dans les chambres, il y a Mille et un détail: Dates de courtoisie de Medjououl, eau filtre dans la bouteille en verre, café et thé spécialisé, tasses de boue, Fleurs conservées de Dear Margarita, Mollá Cerería, radio et minibar de Marshall. À travers la fenêtre, nous envisageons la majestueuse Sierra de Bernia. Quand il a été le crépuscule, sur la terrasse de notre chambre, un appétissant nous attend baignoire avec vue À l’église d’Altea, qui devient à ce moment la rendez-vous romantique parfait avec soi-même … ou avec votre partenaire. Une fois au lit, l’oreiller vous embrasse, le Feuilles de bassol Ils vous caressent. Juste à l’aube, nous réveillons les escouades des mouettes. Nous sommes très proches de la mer, dans la ville blanche méditerranéenne par excellence.
Le lendemain matin, le moment de la douche est un autre voyage qui stimule les sens: les commodités proviennent de Nectarome, dont les huiles essentielles proviennent des plantes et des fleurs des Le plus grand jardin botanique de Marrakech. Verbène, menthe, romarin, argan, lavande. Nous marchons sur Mosaïques hydrauliques, L’une des caractéristiques des projets de collecte d’hôtels Nomad: le respect et la tradition d’honneur, conserver l’essence. Ils n’ont pu sauver qu’une pièce, qui décore maintenant le sol des balcons des chambres.
Bien-être
Il est temps de mettre le peignoir et Descendre au spaun espace de rose extrêmement sensoriel qui nous accueille avec une source menorcane. Les îles Baléares ont également inspiré Monica et Dieter, qui ont profité de chaque millimètre de cette vieille maison, dans laquelle il n’y avait pas de sous-sol avant et maintenant. Dans cette plante, en plus d’un petite salle de sport, Il y en a aussi plusieurs Cabins de massageoù le thérapeute Alba Carrió a créé le menu de traitements qui personnalisent en fonction des préférences et des besoins des clients. Dans cet espace dédié à bien-être Bruket travaille avec la marque suédoisequi élabore des produits naturels avec l’écorce d’arbres, de plantes sèches et de graines, Et avec le nectarome marocain Pour créer des expériences holistiques.
Dans «l’oasis personnalisé» de 80 minutes, par exemple, ils combinent des pierres chaudes, l’hydratation faciale, la Guasha Fría au visage pour soulager la migraine, le drainage lymphatique des membres, le massage craniofacial et différentes techniques manuelles pour activer la circulation avec l’huile de gingembre.
Petit-déjeuner
La proposition est si évocatrice qu’il est difficile de choisir entre Petit déjeuner français, Méditerranée, anglais ou sainbien qu’il existe également une infinité d’options de plats avec des œufs, une pâtisserie, des toasts ou des boissons chaudes et froides. Nous avons choisi le jus d’immunité (pomme, carotte et gingembre), le latte Touchma et un toast à l’avocat et du fromage feta, qui servent avec Oligarum Olive Huile de Jávea.
GASTRONOMIE
L’heure de la nourriture arrive et nous nous sommes assis à l’une des tables du La Naya par El Xato Restaurant: À cette occasion, Nomad Hotel Collection a généré une symbiose avec le restaurant historique de la municipalité voisine de La Nucía (1 étoile Michelin et 1 Sol Repsol) Pour créer une proposition gastronomique liée au territoire qui transmet la proximité et les antécédents familiaux. Ils proposent tellement Menus de dégustation (un à midi et un différent le soir) comme une lettre avec des plats standard du Restaurant du centenaire comme eL Galera et Nísperos Rice de Callosa d´en Sarrià. « Nous l’avons conçu pendant plus de 20 ans et avec lui, nous rejoignons nos terres et notre mer à travers la rivière Algar », explique Cristina Figueira, Cook et Co-Howrship d’El Xato, qui est également née à Altea, il a donc un lien très spécial avec cette ville alicante.
La « salade de grand-père » est une autre: Altea Pink Tomato, Tomate Cherry and Green, Pepper Ice Cream in Salmore, Beautiful and Mackerel Mojama, Coca de Mollitas. « C’est ce que le grand-père a pris pour déjeuner, mais nous lui avons donné une touche. » Il y a aussi des créations aussi rafraîchissantes que le Saumon Tiradito avec Maracuyá Et, encore une fois, le crédit, le fruit des étoiles de cette zone au printemps. Ou le nouilles sépia Avec des coques et des amandes frites: « Ce sont les trois tapas qui ont demandé à ma mère -in-lew au bar », explique Figueira.
Beaucoup de famille, beaucoup d’histoire, beaucoup de tradition réinventée. Dessert, « La collation dans les rotes»: Le lait Merengared, le café, la pomme et les agrumes sont combinés dans différentes textures soyeuses, aérées ou croustillantes, avec une touche saline qui réveille le palais. Pedro Ortega las cette morsure douce avec Nimi, un Moscatell de la haute marine naturellement douce fabriquée par Joan de la Casa, Viticultor de Benessa (Alicante).
Le cœur central de cette nouvelle collection d’hôtel Nomad est Le patio: avec une source de style andalous et et des tuiles de valence typiquesqui est la boue manuelle en céramique Maora, cet espace suggestif vous invite à profiter d’un après-midi de prêt, de lecture ou de silence. Ici, nous dînons, accompagnés du son de la fontaine et à la lumière de la lune croissante. Dans ce Rincón séduisant, propose une petite lettre également créée par le Xato de plats simples mais délicieux: la salade d’Anguila fumée, les artichauts avec des champignons, Le bikini trufflé ou la Ternera Pepito de grand-mère Esperanza, ainsi qu’une table de fromage de la communauté Valencian. «L’invité pourrait être logé ici pendant trois ou quatre jours et ne pas répéter Pas de plat », explique Cristina Figueira.
SERVICES
Une autre de ses particularités de Nomad Hotel & Spa Altea est que Accepter les animaux de compagnie, Quelque chose de très apprécié par certains invités qui voyagent avec leurs animaux de compagnie. Il a aussi des chambres familialesWi-Fi, commodités sous demande (tapis de yoga, capo pour aller à la plage ou aux assiettes à cheveux) et un programme d’expérienceavec des plans aussi appétissants comme des ateliers en céramique avec les Bañuls Alteana Marta des formes de céramique, qui se marient avec l’Alicante Vermú Agustina.
ACCESSIBILITÉ
Adapté aux personnes à mobilité réduite.
Voir les photos: toutes les superbes ouvertures d’hôtel dans lesquelles nous avons été les premiers à effectuer l’enregistrement
Le détail
Avant de partir, nous nous réfugions Dans la bibliothèqueoù Bientôt, il y aura un piano pour que les clients puissent le toucher. Cela coûte pour quitter ce paradis de paix. Il est temps de partir, mais nous reviendrons. Parce que Nomad Hotel Collection est une ode au luxe calme et à la vie lente, un plaisir pour Esthetes et une inspiration constante pour les âmes itinérantes.