LES HABITATIONS
Il est clair que le cabinet d’architecture Foster + Partenaires conçu ceci hôtel de 30 étages réfléchir aux points de vue : le Marina circulaire de Marasi peut être vu en arrière-plan, avec les lumières des gratte-ciel du centre-ville de Dubaï la nuit se reflétant dans le bleu profond de ses eaux, et Burj Khalifa, le plus haut bâtiment du monde, s’élève encore plus haut, comme s’il essayait de toucher les nuages. Est-ce mélange d’eau, horizon et le ciel celui qui domine ma suite au Lana, qui dispose de portes coulissantes du sol au plafond et d’un balcon aussi long que la pièce elle-même.
Il y a une chambre, un salon et une salle à manger, une salle de divertissement, une kitchenette, un placard avec un dressing et une salle de bain dans lequel l’effet du mur en mosaïque rose du hall se poursuit, avec une grande baignoire enveloppée de marbre blanc et gris. Mais la Lana excelle à un niveau plus micro : dans le Couettes 100% duvet d’oiedans le Sèche-cheveux Dyson Supersonicdans les sièges de toilettes chauffantsLes Produits d’hygiène cutanée Wildsmith fabriqués sur commande et, comme détail curieux, un remontoir de montre dans la chambre. Les commandes d’éclairage sont clairement indiquées et très intuitives ; la la literie est de marque Frette faite sur commande et les les matelas sont Vispring, le fournisseur préféré de Buckingham Palace. Même les fruits qui apparaissent chaque jour sur la grande table basse sortent de l’ordinaire : fraises blanches, Raisins Muscat brillants et albarillos Cultivé dans les vergers d’arbres fruitiers ensoleillés d’Australie.
GASTRONOMIE
Le ton donne le ton L’avocat de Jeanl’un des plats signatures de la carte du chef Jean Imbert dans Côte d’Azur: au cours d’une lit d’épinards et de pamplemoussela pulpe de avocat est recouvert de charbon de bois et se cache à l’intérieur d’un jaune d’oeuf mariné à basse température dans de la sauce soja.
Imbert est le jeune chef étoilé français qui a succédé à Alain Ducasse à l’Hôtel Plaza Athénée du Dorchester Collection. Dans Riviera, il a créé une ode sincère à les cuisines côtières de France et d’Italie, avec une carte qui voyage de La Spezia à Saint-Tropez en passant par Portofino, Gênes, Monaco et Nice. Ce sont des plats classiques et simples, exceptionnellement bien réalisés : focaccia garnie de burrata, haricots verts croustillants et pesto de pistache ; carpaccio de bar au gel de citron, sel et poivre ; gnocchis avec une sauce tomate classique et rouget aux artichauts, oignons nouveaux et câpres frites. Les plats principaux sont servis sur une vaisselle décorée, le huile d’olive C’est le meilleur des Pouilles et les couverts ont été fabriqués par la marque traditionnelle française Bernardaudqui perfectionne l’art de la production de porcelaine depuis 1863, commandé pour The Lana.