Un autre des restaurants notables de l’île est sans aucun doute Essentiel (Av. de Bruxelles, S/n, Costa Adeje), situé dans l’hôtel Bahía del Duque et avec une étoile Michelin, Les chefs Andrea Bernardi et Fernanda Fuentes-Cárdenas fusionnent les saveurs italiennes et latino-américaines avec des ingrédients canariens.
Pour les amateurs de cuisine fusion, deux Japonais se démarquent à Santa Cruz de Tenerife présent dans le Guide Michelin, Kikiavec des produits insulaires de saison, et Jaxanaà côté de l’emblématique Plaza de España, avec une cuisine asiatique à base de produits canariens.
Où dormir
Hôtel Jardin Tropical, couché à Costa Adejese distingue par son architecture inspirée du style arabe et méditerranéen, avec un design qui combine éléments naturels et jardins luxuriants. Offre une vue sur l’île de La Gomeraune atmosphère détendue et pittoresque et une variété d’installations telles que des piscines d’eau salée et d’eau douce, plusieurs restaurants, un spa et des espaces exclusifs comme le Club Las Rocas.
Plage Royale Hideaway Corales, situé à Caletaest un complexe cinq étoiles au design avant-gardiste inspiré des coraux marins, offrant une vue imprenable sur l’océan et une expérience axée sur la détente. Il est divisé en deux concepts, Corales Resort réservé aux adultes, idéal pour un séjour calme et sophistiqué, et Corales Suites, destiné aux familles, avec des appartements spacieux et des services exclusifs. L’hôtel a plusieurs piscines, spa et restaurants gastronomiquesdont le restaurant étoilé El Rincón de Juan Carlos, dirigé par les frères canariens Juan Carlos et Jonathan Padrón, qui proposent une expérience gastronomique axée sur les produits locaux et la haute cuisine.
Le Ritz-Carlton, Abama : ce luxueux complexe cinq étoiles situé à Guía de Isora Il combine une architecture de style mauresque avec des jardins tropicaux et des vues spectaculaires sur l’océan Atlantique et La Gomera. Offres une expérience exclusiveavec des suites et villas, plusieurs piscines, un parcours de golf conçu par Dave Thomas et une plage privée auquel on accède par funiculaire. Il propose une sélection de restaurants gastronomiques, dont deux avec Étoiles MichelinMB du chef Erlantz Gorostiza en collaboration avec le chef Martín Berasategui, une cuisine créative qui fusionne les influences basques avec les ingrédients locaux des Canaries, et Akira Back, une cuisine japonaise créative. De plus, un spa proposant des soins de bien-être inspirés des traditions locales.
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Parador Las Cañadas del Teide, situé dans le parc national, Cette maison est le seul hébergement qui vous permet de passer la nuit à l’intérieur et de profiter d’une atmosphère calme, d’observer le ciel étoilé et d’être sur les sentiers tôt, la meilleure option pour réaliser l’itinéraire avec un maximum de tranquillité. Il dispose d’un salon avec foyer pour les nuits les plus froides, d’une piscine intérieure et d’une salle de sport entièrement équipée.