La récolte en Espagne commence à la mi-août. Et cela dure jusqu’au mois d’octobre. En bref, toute l’Espagne est plongée dans les vendanges, c’est pourquoi les destinations oenotouristiques regorgent de réservations ces semaines-ci.
Chaque année, nous aimons en apprendre davantage sur la culture du vin depuis sa phase la plus initiale. Si vous n’avez pas encore décidé où marquer les coordonnées GPS, nous vous indiquerons quelques-unes des endroits les plus intéressants pour tous ceux qui aiment le vin.
Hacienda Zorita : paix parmi les vignes (Salamanque)
A quelques minutes de la ville historique de Salamanque, se trouve ancien couvent dominicain du 14ème siècle, sur les rives du Rivière Tormes. Il a été soigneusement restauré pour devenir un haut lieu de l’œnotourisme alliant histoire, vin et plaisir d’être en pleine nature.
Tranquillité et paix réparties entre des chambres rustiques et des villas élégantes, décorées avec une certaine simplicité et qui invitent au repos et à la contemplation de la rivière et des vignes. Zorita est un endroit où, en plus de se connecter avec la nature, vous pourrez en apprendre beaucoup sur la vinification et l’histoire intéressante de la région, en visitant la cave, en participant à des dégustations et en écoutant des histoires d’autres époques. Aussi vous pouvez visiter la ferme de l’Hacienda et découvrez comment ils fabriquent du fromage avec le lait de leurs brebis.
Un fromage qui, en revanche, est le protagoniste dans l’un des coins de Zorita’s Kitchen, le restaurant de l’hôtel, où une proposition est faite en fonction des produits avec lesquels ils travaillent eux-mêmes. De plus, vous pouvez trouver repos et détente dans n’importe quel coin de ses jardins ou dans son circuit The Win & Olive Spaoù les soins du corps sont basés sur des produits naturels dérivés du vin et de l’huile d’olive.
L’exclusivité du Mille d’Or de la Ribera del Duero (Peñafiel–Valladolid)
Imaginez-vous vous réveiller le matin, ouvrir la fenêtre et vous retrouver face à face avec l’imposant château de Peñafiel. À deux pas de ce château emblématique de la Ribera del Duero, vous trouverez l’escapade oenotouristique de luxe idéale à le boutique-hôtel AF Pesqueraun reflet fidèle de l’esprit des trois générations de vignerons de la famille Fernández Rivera. Ils ont été capables de très bien communiquer même avec le amateur de vin plus exigeant avec votre restaurant Origen-esun point de rencontre pour ceux qui souhaitent associer les produits locaux avec les meilleurs vins de Pesquera et du reste des caves familiales.