MUSÉE D’ORSAY – AKABEKO (40 rue de l’Université)
Après le syndrome de Stendhal devant la collection impressionniste, ou la magnifique exposition temporaire sur Van Gogh au Musée d’Orsayrien de tel que de terminer la journée au restaurant gastronomique Akabeko voisin.
Après une riche expérience culinaire en France, son chef japonais Yasuo Nanaumi Il ouvre ce restaurant discret en compagnie de son fils Ken, comme un refuge contre le pays du soleil levant. Sa cuisine savoureuse allie créativité et savoir-faire inspiré par les deux cultures, la poésie de son pays natal et son amour pour cuisine française, donnant naissance à un subtil menu de Omakase qui respecte les produits et les saisons, sublimant les saveurs originales.
Imaginer la aumonière de pétoncles en tempura ; carpaccio de sériole, sauce à base d’huile de soja, de yuzu, d’olive et de sésame, navets marinés, tobiko (œufs de poisson volant) parfumés au wasabi ; goujonnettes sole avec sauce Champagne; Foie gras du Périgord poêlésur riz, sauce teriyaki, betterave ; Bœuf charolais fumé à basse température, et le steak Wagyu japonais A5 d’Hokkaido. Et ça se termine par un rafraîchissement sushi nuage de noix de coco, Rhum Isautier 14 ans, mangue confite et caviar Pedro Ximénez.
CENTRE POMPIDOU – DONNA (157 rue Saint-Martin)
Après avoir profité de la vaste collection d’art moderne et contemporain et de l’exposition actuelle de Marc Chagall au Centre Pompidou (à profiter avant sa fermeture pour rénovation en 2025), vous pourrez profiter d’une soirée délicieuse et animée au prochain restaurant Donna.
Donna est une cave à vin audiophile qui ravit les amateurs de musique disco, funk, house, deep ou techno tout en buvant et en mangeant très bien. Son ambiance sobre et minérale, faite de matières premières et de colorants naturels, est divisée en deux étages aux ambiances différentes, En bas, une salle décontractée dominée par un bar, à l’étage, une ambiance plus intimiste de tables basses et de canapés. Chinois de Pierre Guariche.