Lequel Miguel Ángel de la Cruz Et votre équipe fait dans l’apothicaire de Matapozuelos Cuisine espagnole dans sa forme la plus pure. En même temps, il est délicat et différent de tout autre, basé sur les saveurs des pins, dans les herbes sauvages et dans les viandes de l’environnement, de Une approche contemporaine qui se reflète dans les menus de dégustation Vraiment attrayant.
Et si vous préférez une cuisine plus traditionnelle, en lettre, vous trouverez la vaisselle de Teodoro, le père de Miguel Ángel, avec des spécialités telles que L’agneau se remplit de boudin noir, la longe bordeuse avec du coing et des châtaignes de foie ou la morue avec le ragoût de l’oreille de porc.
LERA (Castroverde de Campos, Zamora)
L’autre restaurant essentiel du champ de champs est celui qui dirige Luis Alberto Lera à côté de ses parents. Un lieu de pèlerinage pour Les amoureux de la chasse et pour les plats de cuillère traditionnels. Son pigeon justifier le voyage seul, mais ils le font aussi Les haricots avec lièvre.
Il est préférable de se détendre et, si peut-être, Réservez l’une des dix chambres que le restaurant a à l’étage supérieur, Surtout si vous mangez près de cette cheminée qui invite des surmences sans fin. L’A-6 y restera demain.
L’ermite (Benavente, Zamora)
Le Référence gastronomique Dans ce carrefour du plateau et l’un des noms que les chefs Castellanoleonais mentionnent toujours avec amour. L’ermite est un arrêt plus que recommandé dans lequel il peut être choisi entre Quatre autres menus de dégustation de cuisine actuels et une lettre de spécialités plus traditionnelle, comme le riz de la ville (avec des saucisses, du jambon, du veau et du porc) ou le surlonge de veau au genévrier. Si vous avez l’occasion, n’arrêtez pas d’essayer votre Cecina Canutillos farci de foie de canard et de coing.
Los Poínos (Valdebimbre, León)
Les Poínos sont l’arrêt parfait pour ceux qui continuent sur l’A-66 en direction de León et Asturias. Est à Valdevimbre, une petite ville qui s’est convertie Une grande partie de ses caves clandestines dans les restaurants.