La Vella Farga : le repos (et le petit-déjeuner) que nous méritons est dans cet hôtel près des Pyrénées catalanes

POURQUOI RÉSERVER

Les plus de 1000 ans d’histoire de la ferme sur laquelle La Vella Farga a été reconstruite font déjà de ce lieu un hébergement unique. Aussi son emplacement, donnant presque sur la Pyrénées catalanes et dans l’une des plus belles régions de la province de Lleida. Ou encore sa décoration soignée, parsemée de pièces chinées. Il y a plus d’histoire dans un placard ou un tableau dans l’une des 15 pièces du ce Relais & Châteaux que dans un hôtel moderne et luxueux.

Mais au final, tout se résume à quelque chose en apparence plus simple mais qui est parfois difficile à trouver : la quiétude qui se respire dans ce lieu. Le déconnexion et silence Ce qui est souvent promis comme revendication de tant de lieux est l’une des raisons de ce petit refuge réservé aux adultes.

Martí Angrill et Gemma Ribera Ils sont propriétaires de La Vella Farga, située à la périphérie de la ville de Lladurs, dans la région de Solsonés. Situé dans un environnement vraiment magnifique, même s’il est tentant de ne pas quitter la piscine extérieure chauffée – ou plutôt tempérée –, cela vaut au moins la peine de faire quelques promenades occasionnelles autour de l’hôtel.

Il est vrai que l’utiliser comme simple camp de base pour explorer la région ou approcher les Pyrénées serait gâcher cette promesse de repos et tranquillité, mais c’est aussi une option envisagée par de nombreux voyageurs. Si le budget permet un séjour un peu plus long qu’une simple escapade, la vérité est que ce n’est pas un mauvais plan.

HISTOIRE

S’afficher comme un hôtel millénaire est vraiment tentant quand L’histoire du lieu remonte au 11ème siècle… Mais la vérité est qu’il ne reste que peu de choses des ruines de la ferme de 1036 qu’Angrill et Ribera ont trouvée il y a des années et sur laquelle ils ont reconstruit ce qui est aujourd’hui La Vella Farga.

Cette région est connue comme celle des mille fermes, disséminées sur tout le territoire. Et selon les données historiques, il y avait ici une forge, qui lui a donné son nom (« la vieille forge », en catalan) qui a été intégrée aux Relais Châteaux en 2020.

La reconstruction et les extensions ont été fidèles au style traditionnel de ce type de ferme. Les chambres, toutes nommées d’après des personnages typiques de la campagne catalane (l’hereu, la tieta, el bisbe…) Elles sont conçues par les propriétaires avec des meubles anciens, de nombreuses pièces décoratives, des lampes très marquantes et de grands rideaux.

Une piscine intégrée à l'environnement.

L’ENVIRONNEMENT

Un style classique avec beaucoup de personnalité qui fuir le minimalisme et cela fait déjà partie de la marque de fabrique de La Vella Farga. Et ceux qui passent par ici l’aiment tellement qu’ils ont même décidé d’installer L’Heritage lui-même dans l’établissement lui-même, un magasin avec des pièces de décoration de style rustique comme celles que l’on trouve dans les chambres d’hôtel, ainsi que des collectionneurs. ‘ articles et accessoires décoratifs.

GASTRONOMIE

La proposition gastronomique est un autre des piliers de l’hôtel, qui dans son restaurant propose à la fois un menu et un menu dégustation qui permet de découvrir la cuisine et les produits du territoire, avec une touche raffinée, une assiette soignée et des portions assez généreuses.

Le meilleur moment de la journée est le petit-déjeuner.

Chef Jordi Llobet se charge de signer cet engagement dans lequel de nombreuses complications sont évitées et un menu de saison est proposé suffisamment complet pour que ceux qui passent plusieurs jours à l’hôtel et ne veulent pas sortir puissent déjeuner ou dîner sans répéter les plats.

Quoi qu’il en soit, et avec l’autorisation des massages, suites avec cheminée et même la piscine et les jardins, s’il y a un point fort de l’expérience La Vella Farga, c’est son petit-déjeuner. Bonne nouvelle car c’est généralement le meilleur critère pour de nombreux hôtels. Et ici, la vérité est que vous parvenez à laisser un grand souvenir à l’invité.

Non seulement pour le sélection rigoureuse de douceurs, charcuterie, pains, plats à la carte et bon café qui est proposé, mais aussi pour le magnifique pool house où il est préparé dans une belle cuisine ouverte et servi.

La tranquillité, le repos, la nature et un petit-déjeuner exceptionnel dans un endroit magnifique, c’est tout ce que l’on demande à un hôtel. Et nous l’avons ici.