On ne peut pas dire que Francfort respire le glamour ces derniers temps, étant donné que plusieurs de ses hôtels les plus majestueux ont discrètement fermé leurs portes ces dernières années ; C’est pourquoi la ville a accueilli avec autant d’enthousiasme l’ouverture du Florentin. L’hôtel le plus célèbre de Francfort, anciennement le Rocco Forte Villa Kennedy, a été réinventé avec une sensibilité plus sophistiquée et plus mondaine par le studio singapourien Unscripted, dont les crédits passés vont d’Aman Tokyo à Chedi Andermatt en passant par l’Atelier Zürich en Suisse. Les touches italiennes de bois de châtaignier, de bronze et de marbre européen veiné de rose ont cédé la place à une sobriété plus mature : le nombre de chambres a été réduit à 147 et le spa a doublé de taille, tout cela au nom de la transformation de l’hôtel en un sanctuaire urbain. L’opération est supervisée par Althoff Collection, l’un des groupes hôteliers les plus respectés d’Allemagne, notamment en ce qui concerne ses mérites culinaires. Pour le bar, ils ont embauché Maxim Kilian, l’un des pionniers de la scène cocktails emblématique du pays (cela vaudrait la peine de rester à l’hôtel rien que pour essayer son cocktail de vermouth, pêche et vodka au romarin). Au Dune, le restaurant phare de l’hôtel, Niclas Nußbaumer, dont le travail a valu au restaurant Schluchsee Mühlen deux étoiles Michelin, combine la technique française classique avec les inflexions subtiles de la cuisine asiatique pour créer une raison impérieuse pour que l’étoile soit à nouveau attribuée. (à partir de 425 €).
Arthur
Arthur a étudié les arts visuels à l'Université de Paris, où il a affiné son regard sur les nuances de la lumière et de la couleur. Après ses études, Arthur s'est installé à Montmartre, un quartier de Paris où il puise son inspiration quotidienne au cœur de la vie artistique bouillonnante entre ses voyages.