Le Gruyère AOP est à nouveau le meilleur fromage suisse

Tous les deux ans, nous savons quel est le meilleur fromage suisse, celui pour lequel il vaut la peine de voyager et de faire le tour du monde s’il le faut. Le monde du fromage se réunit aux Swiss Cheese Awards, l’un des concours gastronomiques les plus attendus du secteur.

Le concours est organisé par FROMARTE, une association qui regroupe Artisans fromagers suisses. Plus de 1’000 fromages suisses différents, classés en 32 catégories, sont dégustés et notés par un jury international composé de 200 experts. Enfin, c’est le « super jury » qui choisit les trois champions absolus sur la base de ces aspects clés : apparence et trous, texture, arôme et saveur.

Le concours national des fromages suisses s’inscrit dans le cadre d’une authentique fête populaire entièrement dédiée à ce produit. Cette année, la ville hôte était Luganoune belle ville du sud-ouest de la Suisse, dans la région du Tessin, qui est devenue tout au long du week-end dernier le paradis des fromagers grâce au marché Fête du Fromage célébrée dans le cadre de sa Fête d’Automne. C’est à cette foire qu’il a été annoncé que le prochain Prix ​​du fromage suisse Elles auraient lieu du 6 au 11 octobre 2026 dans la ville de Fribourg (soit dans deux ans).

Selon Martin Spahr, directeur marketing de Switzerland Cheese Marketing SA : «Le fromage suisse, un produit naturel et traditionnel de la plus haute qualitéallie parfaitement origine, savoir-faire, qualité et tradition, mais aussi innovation. Lors des Swiss Cheese Awards, la branche récompense les meilleurs fromagers de toute la Suisse et sélectionne la crème des meilleurs, le Swiss Champion.»

Les meilleurs fromages suisses de 2024

Comme nous le révélions dans le titre de l’article, le meilleur fromage suisse de 2024 est encore une fois le fromage appartenant à l’appellation Le Gruyère AOP fabriqué par Markus Sturny, de la fromagerie Lanthen. Dans le cadre de la 23ème édition des prix, ce fromage a été lauréat dans la catégorie des fromages à pâte dure et extra-dure.