Valence est en pleine effervescence, un nombre infini d’ouvertures ont eu lieu ces dernières années et s’ajoutent aux restaurants habituels, ceux qui portent la tradition valencienne comme drapeau. C’est ici qu’émergent les meilleures synergies, une carte culinaire riche qui nous fait parcourir les différents quartiers de la ville où la fête est garantie.
Ceci n’est qu’une approximation des directions à prendre en compte si nous passons par La Terreta ou si nous avons la chance d’y vivre la majeure partie de l’année. Nous nous excusons d’avance car nous avons laissé beaucoup d’entre nous derrière nous, nous le savons, mais la vie est parfois mouillée et nous sommes venus ici pour jouer. Pourquoi sinon ?
Vous trouverez ci-dessous quinze restaurants adaptés à tous les budgets dans le but de démocratiser la gastronomie et son offre, des restaurants étoilés Michelin aux recommandations Repsol, en passant par les propositions familiales transmises de génération en génération ou les ajouts récents qui font de Valence un grand temple gastronomique à déguster seul ou en compagnie.