Il vient d’ouvrir ses portes dans le quartier le plus exclusif de Madridlà où se rencontrent la Plaza de la Independencia (ou Puerta de Alcalá, comme on l’appelle populairement) et la rue Serrano. Et il est appelé à être le endroit où être de la amateurs de vin plus exigeant.
« Nous avons toujours accordé, dans tous nos établissements, une grande importance au vin et c’est un pas de plus », déclare Sandro Silva, co-fondateur, avec son épouse, Marta Seco, du Grupo Paraguas, à l’origine de l’ouverture amateur de vin le plus attendu de l’annéeLa Bibliothèque, qui ouvre ses portes à numéro 2, rue Serranonon loin de là où d’autres établissements de ce conglomérat de restaurants sont fréquentés par les « belles personnes » de Madrid et les visiteurs, comme Amazónico, Quintín ou Aarde.
Seco a avoué son scepticisme à Silva lorsqu’il a proposé le projet, une idée qui Il a fallu des années pour se concrétiser et précède l’ouverture très attendue de Metropolis, de l’hôtel et bonvivant, sur le toit inclus, qui ouvrira ses portes en 2025 au confluent de la Gran Vía de Madrid avec Alcalá.
« Petit à petit, l’enthousiasme et le désir de contribuer à cette ville qui nous a toujours tant apporté se sont répandus en moi », ajoute la femme d’affaires asturienne. Le fait est que, de l’idée, elle est devenue réalité et La Bibliothèque est un espace unique au monde, un temple du vin où le club privé converge (à la manière d’espaces sélects comme le 67Pall Mall à Londres), un corner gastronomique avec une cuisine conçue autour du vin et une boutiquecomme l’appellent ses fondateurs, où le liquide bacchanal occupe une place centrale.
Entrer dans les lieux pour la première fois présente le visiteur amateur de vin dans un espace spacieux et lumineux, dans des tons dorés et confortable, où ce qui vous surprend dès que vous franchissez la porte, ce sont ses très hauts plafondsune particularité tout à fait unique, explique Silva, car il n’y a pas beaucoup de bâtiments de ce type dans la capitale. C’est pourquoi la hauteur fait la différence et définit l’espace. presque comme une bibliothèque (d’où son nom), où vous pourrez vous immerger dans la littérature liquide autant que vous le souhaitez (ou que votre poche le permet).