L'un des moments dont tous les frères aînés se souviennent sûrement est celui-ci le chemin semé d'embûches des accords –qu'il s'agisse de l'adolescent de garde qui attend ou de l'heure d'arriver à la maison un samedi soir–, ce qu'il faut faire pour le simple fait d'être le premier. Et à travers lequel, plus tard, les prochains alevins défileront sans effort.
Ouvrir le chemin est quelque chose de tortueux, mais unique et d'une certaine manière magique.. Et sinon, dites-le à Posada Santa Terra, le premier hôtel ouvert par le groupe hôtelier désormais vétéran Hidden Away Hotels. L'architecte de grands classiques du luxe comme Super hôtel anglais et Club de la Soie, abierto en Granada el año pasado para ser el primer cinco estrellas GL de la ciudad, comenzó a recorrer el camino hace justo diez años, y aunque tiene en marcha nuevos proyectos de expansión, no ha querido dejar de lado en tan especial fecha al origen de tout. Au frère aîné.
C'est pourquoi nous sommes retournés à Palma, dans une rue cachée dans le quartier central de Canamunt où même les voitures ne peuvent pas passer, pour redécouvrir la nouvelle Posada Santa Terraqui a été entièrement rénové par le prestigieux studio nord-américain Rockwell.
POURQUOI RÉSERVER ?
Tout d’abord en raison de son emplacement. Et dans un lieu aussi animé que Palma de Majorque – de plus en plus effervescent – la Posada Santa Terra est une oasis. Celui qui se trouve au cœur de la ville, plus précisément à deux minutes de la Plaza Mayor et, incidemment, celui que tous les habitants prétendent être la meilleure ensaimada de l'île : Ca'n Joan de s'Aigo. Mais en plus, l'affaire des oasis devient ici aussi aristocratique, puisque L'hôtel occupe un magnifique manoir traditionnel majorquin.
Avec à peine une vingtaine de chambres, se sentir chouchouté est garanti. En fait, l’une des meilleures choses de ces hôtels en croissance est justement de pouvoir constater qu’une bonne partie de l’équipe est là depuis le début. Et ça se voit. En outre, Vous n'essayerez pas de meilleurs lits, parce que le groupe a mis 3 des comme mot d'ordre : repos, douche et petit déjeuner. Mais nous en reparlerons plus tard.
EMPLACEMENT
Comme nous l'avons dit, l'hôtel est situé dans la vieille ville de la capitale majorquine. Plus précisément, il a l'entrée principale sur la rue qui porte le même nom, piétonne et de taille étroite, donc le silence est assuré. et le coolqui bien qu'il fasse chaud à Palma, offre de l'ombre dans les ruelles, une valeur ajoutée dans son magnifique patio d'entrée.
Car ce ne sera pas un château avec une place d'armes, mais ce sera un ancien et élégant palais du XVIe siècle qui servira d'écrin à ce boutique-hôtel. Avant Il appartenait aux barons de Boixadorscomme l'atteste la première documentation écrite de ce noble édifice datant de 1576. De plus, les armoiries originales du bâtiment avec l'emblème héraldique de la famille qui donne vie à l'image que Posada Terra Santa s'est donnée, Le cerf, On le trouve encore dans un coin de la maison. Et il a été l'objet d'inspiration pour un objectif décoratif demandé à l'artiste Bu Paper dans cette nouvelle étape.
HISTOIRE
Tons terre cuite, matériaux organiques, artisanat local et nouvelles textures composent cette Posada Terra Santa rénovée, qui Il n'a jamais voulu oublier son âme méditerranéenne. Ni noble. Parce qu'il s'agit d'un bâtiment avec de la personnalité, son histoire et sa valeur architecturale sont évidentes dès le moment où vous entrez dans le patio. Il le tient magnifique escalier extérieur qui mène directement au premier étage de la maison, décoré de peintures florales soignées et avec un dragon esthétique moderniste. Cela confirme également une magnifique fenêtre Renaissance sur la façade (classée Bien d'Intérêt Culturel) et surtout, une séquence unique de cinq arcs gothiques pointus semi-circulaire qui reliait tout le bloc, découvert lors de la réhabilitation en 2014 et qui est aujourd'hui le siège du restaurant.
En fait, on pense que c'était un lieu de grande activité, où le baron de Bunyolí avait ses bureaux administratifs: Ils collectaient les impôts, résolvaient les litiges, stockaient les marchandises, achetaient et vendaient et s'occupaient de toutes sortes de questions financières. Aujourd'hui les anciennes chambres Ils sont répartis sur deux étagesavec 26 chambres, un salon anglais avec salle de lecture, un restaurant de cuisine méditerranéenne, un spa avec cabine de soins et un toit avec piscine, sans aucun doute le joyau de la maison.
Concernant le groupe hôtelier, Hidden Away Hotels est le chaîne familiale d'hôtels uniques que Carmen Cordón et Ignacio Jiménez ont commencé en 2014. Ils l'ont fait précisément en tombant amoureux de ce palais, alors abandonné et en ruines, auquel ils ont décidé de donner une seconde chance. Parce que la philosophie de la maison, qui se répète dans le reste des hôtels de la chaîne, est de miser précisément sur découvrir des lieux avec leur propre identité qui ont été relégués à l'abandon au fil du temps, auxquels ils doivent restituer leur splendeur d'antan. Avec le Gran Hotel Inglés, ils ont redonné vie à ce qui était le premier hôtel de luxe de Madrid lors de son ouverture en 1886 et à Grenade c'est une exclusivité Immeuble d'habitation du 19ème siècle qui était abandonné depuis des décennies.
Avec son ouverture en 2014, la Posada Terra Santa a été pionnière dans le secteur des boutique-hôtels de luxe au centre de Palma et a marqué le début de la réhabilitation de la zone connue sous le nom de Canamunt, autrefois considéré comme le « quartier chinois » de la vieille ville et qui est aujourd'hui en plein essor grâce à sa vie culturelle trépidante où cohabitent en harmonie théâtre, galeries d'art et boutiques d'artisanat et de pâtisserie traditionnelles.
LE PROJET
Coïncidant avec son dixième anniversaire et celui du groupe, l'hôtel a rouvert cette saison avec une nouvelle esthétique qui, avant tout, transmet calme et sérénité, laissant de côté l'ostentation pour rapprocher le luxe des détails, comme le fait le design méditerranéen depuis des décennies. Et l'étude a pris comme point de départ la personnalité marquée du bâtiment, son intemporalité et a réinterprété son passé dans le respect de la tradition et prendre le naturel et l'organique comme fil conducteur d'un lieu où le temps passe lentement et où ce qui compte est de se connecter de manière durable avec la tradition, la culture et le contexte à travers les différentes couches que cache l'hôtel.
De nombreux artisans ont été impliqués dans le projet de restauration, dirigé par le studio exclusif Rockwell qui, dans ce cas, a choisi de conserver le style décontracté d'origine de l'hôtel et d'imprimer subtilement sa signature sous la forme d'un mobilier design et élégant. Vous tomberez certainement amoureux de la magnifique distribution de son charmant salon anglais, où des fauteuils de lecture sinueux ont été fabriqués sur mesure par le studio nord-américain et baignés dans la sophistication des tissus de Gastón et Daniela. Et, même si nous l'appelons anglais, c'est en fait un salon, et sinon, cherchez les photographies personnelles de Carmen Cordón glissées sur l'étagère.
Beaucoup de lumière se promène entre les épais murs d'origine et éclaire à la fois les éléments récupérés, comme les jarres qui servaient à stocker les céréales et les aliments récoltés sur les terres du baron, et les différentes pièces réalisées pour l'occasion. Parce que le concept de tout cela est avant tout de se sentir chez soi, dans celui où le temps s'arrête grâce à l'engagement de il argile, vannerie, textiles et matières organiques pour remplir l'hôtel de vie à un rythme lent avec des éléments de « conception lente ».
CHAMBRES
Les couleurs neutres et les matériaux « calmes » qui dominent les espaces communs sont conservés dans les chambres, même si celles-ci ont également le rouge comme couleur choisie pour les détails et « pour marquer la destination finale du voyage des invités ».
Nouveaux revêtements avec de la texture aux murs, placards rénovés et travertin dans les salles de bains, sans doute le joyau de la chambre est son lit: Un matelas de 34 cm de hauteur et des draps en coton égyptien 300 fils vous assurent le meilleur repos. Et, même si le client ne le remarque pas, l'hôtel a inclus des machines sous le matelas qui permettent de le relever et ainsi, d'une certaine manière, de résoudre le travail des responsables du nettoyage des chambres.
Pendant ce temps, dans la salle de bain Les commodités de L'Occitane, zéro plastique et une douche et une baignoire pour choisir le moment de détente. Oh, et certains chanceux auront les portes originales du manoir, coulissantes et blanchies à la chaux.
GASTRONOMIE
Ce serait très égoïste de disposer d’un espace aussi magnifique et de ne pas permettre à tout le monde d’en profiter. C'est pour cette raison que, depuis son ouverture, l'hôtel n'a pas hésité à placer un restaurant ouvert pendant les heures de dîner aux invités et aux visiteurs sous les magnifiques arcs gothiques.
Lorsque le soleil se couche, le Baron's Pantry commence à briller. Un jeune chef d'origine allemande mais élevé à Majorque – Philip Künkel – a été choisi pour commencer cette nouvelle étape renouvelée qui, fidèle aux canons de la durabilité, s'engage pour une cuisine où les produits frais, locaux et expressément traités dans les règles de cuisine. Celui de petite taille, mais d'où surgissent des merveilles avec une certaine touche d'auteur comme son steak tartare ou sa crème d'asperges blanches aux crevettes et ciboulette. Parmi les plats principaux, le meilleur du marché cuisiné avec honnêteté et une touche créative, qu'il s'agisse d'une girolle crémeuse ou de petits pois savoureux. Et attention aux desserts. Si la saison des asperges blanches n'est pas terminée, essayez votre millefeuille.
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Dans ce magnifique espace se déroulent également les petits déjeuners à la carte de l'hôtelqui met en valeur les fruits qu'ils achètent quotidiennement au Mercat de L'Olivar voisin, les saucisses du Mercat de Pere Garau et Sobrasada et camaiot de Llorenç Cerdà, dans la ville de Porreres. Leur menu d'œufs frais mérite toujours une place.
BIEN-ÊTRE
Caché dans la partie basse de l'hôtel, dans l'ancien entrepôt de céréalesun espace bien-être petit mais largement suffisant sous un beau plafond voûté vous invite à terminer la journée en beauté. Car une piscine chauffée, à usage privé, vous attend ici. Alors faites un sauna et une cabine individuelle dont le thérapeute fait tout simplement des merveilles. Alors oui, gagnez du temps pour profiter d’un massage des plus régénérants.
ACCESSIBILITÉ
Il dispose d'une chambre adaptée au rez-de-chaussée.
LE DÉTAIL
Cet hôtel urbain est ouvert toute l'année et se vante de Majorque n'est pas seulement pour l'été. Demander les « plans cachés », des expériences adaptées aux différentes saisons de l'année pour découvrir l'île, s'immerger dans la culture locale et vivre des expériences authentiques : des sentiers de randonnée aux retraites de yoga et de méditation, en passant par des expériences gastronomiques ou des caves occasionnelles. En outre, A Palma, l'art est en feu, pensez donc à marquer dans votre calendrier les vernissages de plus en plus fréquents des galeries ainsi que La Nit de l'Art et laissez-vous conseiller par le frère aîné. Qui en sait toujours plus.