En bordure de la place, descendez la rue Santa María jusqu’à atteindre le l’église de Santa María, que vous reconnaîtrez immédiatement à son imposante tour, cela semble atteindre le ciel. Construit sur un ancien temple roman du XIIIe siècle, Elle sera agrandie au XVIIIe siècle en y ajoutant les styles de l’époque. C’est pourquoi l’obscurité qui envahit en franchissant la porte disparaît devant le flot de lumière et la finesse du maniérisme, représenté dans son beau maître-autel et le célèbre Cristo del Miserere, œuvre de Juan de Landa. Un véritable trésor.
Túbal et le petit canard
Le parcours circulaire se termine à cette église, juste dans la rue où l’on retourne au Maison de la Culture, où se trouve le bar Zapato, une petite auberge où l’on peut prendre un verre. Si vous avez encore envie de marcher, vous pouvez toujours se rapprocher du rivage du Cidacos et je prends beaucoup de photos.
Mais si votre estomac gargouille, la meilleure chose à faire est de profiter du délicieuse gastronomie navarraise, et commencez au même point où vous avez commencé le parcours, car devant la Maison de la Culture se trouve le Restaurant La Peña (Tubal, 14 ans), qui est l’une des meilleures choses à Tafalla et à un prix très raisonnable. Pour moins de 40 euros vous pouvez mettre un menu « made in Navarra » avec des bourgeons de Tudela, bœuf grillé et desserts maison sous forme de crème anglaise ou de caillé.
Si vous avancez avec le temps et trouvez de l’espace sur les terrasses de la Plaza Francisco de Navarra, laissez-vous séduire par celle du restaurant Túbal, le joyau de la couronne gastronomique de Tafalla. Túbal fait partie de ces restaurants familiaux qui, depuis des décennies, optent pour les produits locaux et les élèvent au énième degré. Même si, en vérité, c’est le petit canard qui provoque des délires en masse.