20:00.. La marche a réussi à réduire suffisamment la nourriture pour que nous osions aller au Bar Alameda (Alameda de Urquijo 40), devant l’Alhóndiga, pour terminer la tâche et Essayez leurs Felipadas entre pots et pots. Il s’agit d’un pintxo exclusif de cet endroit composé d’un Sandwich aux anchois cantabriques, laitue et mayonnaise avec une touche de Tabasco. Cependant, d’autres options comme les anchois de courgettes nous mettront également l’eau à la bouche.
SAMEDI:
10:00 du matin. Nous commençons la nouvelle journée en éliminant notre curiosité pour le brochettes de tortillas récompensé par la Tortilla Bilboko 2023 : Izaro (Alameda de Urquijo, 66), Étiquette (Ávila Kalea, 1), Lasa (Diputazio Kalea, 3), Gogoa (Docteur Areilza, 43 ans), etc. En effet, chacun mérite sa renommée, malgré les favori du public biscaïen au Café-bar Tobogán (Rekalde), prix populaire de la Tortilla Kopa de Bizkaio.
11h00. Le ventre à nouveau plein, nous avons descendu Hurtado de Amézaga pour tourner à droite dans Navarra. Nous y trouverons le belles vues sur Casco Viejonotre destination matinale, vous propose de l’autre côté de l’estuaire. Dès que l’on traverse le pont Arenal, le Théâtre Arriaga se dresse fièrement, avec la meilleure programmation de la ville. Il est maintenant temps de se perdre dans les Siete Calles et de découvrir la cathédrale de Santiago, la fontaine du Chien, l’église de San Antón…
13h00. Il est maintenant temps de poursuivre la stricte journée gastronomique au Xukela (Le chien, 2), lieu convivial où l’on peut déguster un vin accompagné d’un pintxo de champignons au foie ou des anchois au fromage. La dégustation se poursuivra à quelques mètres de là, dans le Rio-Oja (Le chien, 4), les ongles sur des cocottes de moules en sauce et des calamars à l’encre.