SARTORIA PANATIERI (BARCELONE)
Sartoria Panatieri, des chefs Rafa Panatieri et Jorge Sastre, Elle perd la troisième position qu’elle avait obtenue en 2023, même si sa huitième place la maintient dans le top 10 de la prestigieuse liste des meilleures pizzerias du monde, et elle revalide son titre de meilleure pizzeria d’Espagne et devient la deuxième meilleure d’Europe. .
La clé de ces deux jeunes chefs engagés depuis le début dans le concept #DeLaFermeÀLaPizza, C’est « le retour à l’origine, à l’authenticité et au respect absolu du produit ».
Sa philosophie est basée sur l’utilisation de produits de proximité, ainsi que la préparation artisanale soignée de toutes leurs pizzas. Le menu de Sartoria Panatieri propose un large choix de pizzas pour tous les goûts du plus simple et traditionnel au plus élaboré et sophistiqué.
Parmi les plus populaires figurent les pizzas gagnantes comme la Meilleure pizza d’Europe 2023, à base de sauce tomate cerise rôtie, mozzarella et basilic hollandaise, la pizza au bacon, mozzarella, pomme de terre rôtie, jaune d’œuf et poutargue de thon ou encore celle au chorizo épicé, tomate, mozzarella et origan frais. De plus, les pizzerias proposent une sélection de entrées et saucisses préparées par nos soins, ainsi qu’une carte des vins et des bières pour accompagner chaque plat.
« Nous sommes extrêmement fiers et ravis d’avoir été nommés troisième meilleure pizzeria au monde. Cette réalisation témoigne du travail acharné de notre équipe et de notre engagement continu envers l’authenticité et la qualité. de nos pizzas. De plus, c’est un honneur de continuer à être la meilleure pizzeria d’Europe », déclarent Rafa Panatieri et Jorge Sastre.
Voir photos : les 20 plus belles villes nouvelles d’Italie
Sartoria Panatieri est une pizzeria artisanale Produit « bio, local et de saison ». Leur objectif est de réaliser des pizzas uniques, sélectionner soigneusement chaque ingrédient avec des producteurs locaux, certains d’entre nous les fabriquent même en interne (saucisses, fromages, etc.) pour garantir une qualité maximale. Ils font tout ça respecter et suivre la tradition artisanale dans les processus qu’ils perfectionnent jour après jour.