Et la Meilleure Croquette de Jambon Ibérique d’Espagne 2026 est…
En 2025, la croquette gagnante était celle d’Axel Smith (Restaurant Simpar, Saint-Jacques-de-Compostelle). Et cette année, le prix reste à Madrid.
Le Meilleur Flan du Monde 2026 est fabriqué en…
Lors de la première édition du Championnat du Meilleur flan du monde, organisé à Madrid Fusión 2026, la recette d’un
Et la meilleure Torrija du monde 2026 est…
Six finalistes et un seul gagnant : la meilleure torrija du monde, selon Madrid Fusión 2026, est celle élaborée par
Il s’agit d’une vente aux enchères solidaire de Truffes Noires de Teruel
La vente aux enchères a débuté dans les deux cas avec une offre de José Carlos Capel, président de Madrid
La Révélation Pâtissier 2026 est madrilène
Les doux prix de ce congrès gastronomique, qui fête cette année sa 24e édition, ont été attribués à des projets
Et le gagnant du Breakthrough Head of Room Award 2026 est…
«Le prix récompensera le travail d’un jeune professionnel qui se démarque par sa capacité à diriger le service en salle
Et les Chefs Révélation Madrid Fusion 2026 sont…
« Nous cuisinons avec le temps », affirment-ils dans leur biographie Instagram. Et ils accompagnent leurs plats de vins naturels.
Albert Adrià, Meilleur Chef de l’année en Europe 2026
Pour la première fois, ce prix décerné par le congrès gastronomique Madrid Fusión – et sponsorisé par Avolta – a
Quique Dacosta apporte la touche finale parfaite au Madrid Fusión
C’est toujours un plaisir de s’immerger dans le luxe classique du Ritz, icône hôtelière centenaire, depuis 2021 sous l’enseigne Mandarin
Restaurants galiciens à Madrid : trois tables pour apaiser le mal du pays
La Galice a un don : elle apparaît là où on l’attend le moins. Même à Madrid, où tout semble