Les finalistes du I Championnat National de Patatas Bravas et Tinto de Verano étaient au nombre de sept : trois dans les Bravas traditionnels (Miguel Carretero du Restaurant Santerra, Madrid; Daniel Moreno, du restaurant Tragatá, Málaga et Alejandro Loaiz, du restaurant informel, Barcelone) et quatre dans la catégorie Creative Braves (Alejandro Ortega, du restaurant Vint, Majorque; Sergio del Río, du restaurant Oleo, Málaga; Gonzalo Silla, du restaurant Vuelve Carolina, Valence et José Luis Bonilla Tipan, du restaurant Lume, à Saint-Jacques-de-Compostelle), mais là ne pouvait être que deux gagnants.
Le jury, composé de plusieurs experts en gastronomie, a testé les sept préparations, qu’il a associées au vin rouge d’été La Casera, sponsor du concours, et aspects notés tels que la saveur, la préparation, l’originalité, l’intégration de la sauce ou la présentation du plat.
La décision n’a pas été facile, et il y a eu aussi des discussions, car certaines des recettes en compétition dans la catégorie Bravas traditionnels (comme celles d’Alejandro Loaiz d’Informal, sous forme de bâtonnets de millefeuille de pommes de terre qu’il fallait tartiner dans la sauce) Ils auraient mieux intégré Bravas Creativas. L’inverse s’est produit avec ceux de José Luis Bonilla de Lume, qui répondait mieux à la recette la plus puriste de ce plat classique.
Un autre des débats qui a été généré pendant le concours était la présence de mayonnaise ou d’aïoli dans les bravas, puisque certains membres du jury ont affirmé que cette sauce ne devrait pas être présente, car alors elles deviendraient pommes de terre mélangées. Cependant, plusieurs finalistes ont décidé de les utiliser dans leurs créations, comme Alejandro Ortega de Vint ou Daniel Moreno de Tragatá.
