Adieu à Isabel Mijares, première vigneronne espagnole et grande dame du vin
Isabel Mijares aimait se rappeler que, lorsqu’elle a débuté dans le monde du vin, Dans les caves, on disait que
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Il existe des relations qui, à première vue, semblent impossibles, mais au fond, elles ont une alchimie incroyable, et il
Et c’est ça le Zagal 1200. Prendre quelque chose de traditionnel et l’élever au rang d’un concept gastronomique qui mérite
Oublions un instant l’emballage des grands temples de la gastronomie, tout ce qui entoure souvent ce qui arrive à table
Récompensé de deux étoiles au Guide Michelin en 2022 (et voté pour son renouvellement en 2023), le Restaurant L’Oiseau Blanc
BALLARÓ FORNERIA (Sainte Engracia, 90) Chema, Rafa et Angelo sont les trois associés qui ont fondé ce restaurant où le
Le restaurant Rural, à Madrid, a ouvert ses portes fin novembre pour montrer une nouvelle facette de Rafa Zafra, l’architecte
LE CAFÉ DE L’OPÉRA (Arrieta, 6) L’opéra est peut-être l’un des spectacles les plus romantiques qui existent, si l’on y
« La richesse de notre proposition culinaire réside dans sa simplicité », explique Jonny Gent, peintre, restaurateur et l’un des
ESTIMATION BARCELONE (Carrer de Sant Antoni dels Sombrerers, 3) « ESTIMAR c’est l’amour de la mer et de sa matière première,